蒜泥白肉
準備食材
帶皮五花肉、大蒜、油辣子
生薑、啤酒、鹽、生抽
白胡椒粉、大蔥、油、陳醋
具體步驟
五花肉把皮上的毛刮乾淨
切成二塊放入冷水鍋
鍋里放一點大蔥、生薑、陳醋
開火煮至筷子能穿過就撈出洗凈放涼
把大蒜拍扁剁碎
將啤酒、生抽、白糖、白鬍椒粉
油辣子、陳醋、鹽
放入碗里混合均勻
鍋里放少許油
把大蒜放下去爆香
再把調料汁放入
炒出香味後關火
淋芝麻油，放雞精，撒白芝麻
將煮好的肉切成薄片
擺盤，可搭配大蔥或黃瓜
完成啦
華夏新聞 | 時事與歷史：蒜泥白肉：超實用家常菜 蒜香濃厚 肥而不膩