誰說只有花草才能裝點家？從市場上買回的蔬菜，如果吃不完，或者有些腐爛，找個容器養起來，也可以搖身一變，成為好看的蔬菜盆栽！今天我們就一起看看蔬菜給你帶來的驚人變術吧！
一、洋蔥
洋蔥買多了，堆在廚房眼看要爛完？快把爛掉的部分剔掉，用水養起來。請放心，洋蔥盆栽不會散發刺激的氣味讓你掉淚，反而可以幫助預防感冒。
容器：較淺的容器，能讓洋蔥頭露出大半，以水仙缽最合適，或是能卡在洋蔥頭下半部的玻璃杯。
栽培：把洋蔥頭頂鬚根剪掉，放在容器里。加入很少的清水，只接觸到洋蔥的最底層即可。
秘籍：只要別讓洋蔥頭泡在水裡，很快它就會長出雪白的鬚根，水中適當放兩片阿司匹林會幫助它快速抽芽。如果用玻璃杯養，還可以欣賞鬚根垂落的優美造型。
二、蘆筍
如果蘆筍已經開始腐爛了，不要扔掉，這也可以種！
容器：普通花盆就成
栽培：花盆种放入土壤，將蘆筍隨性插入土中。
秘籍：蘆筍莖葉長出後，非常有造型感。如果果實腐爛了，可取下丟棄，原來已紮根的莖葉不會受到影響。
三、紅薯
紅薯也可以賞葉，賞鬚根，非常雅緻的！
容器：較大較深的容器，給紅薯根鬚生長空間。
栽培：以芽多頭大的一端朝上放入容器，加入清水不可超過薯身的一半，以防腐爛。
秘籍：除了半個栽培，還可以把一個紅薯切成多塊，按自己的喜好設置盆栽。與紅薯類似的土豆也可以如此利用。
四、胡蘿蔔
胡蘿蔔頭又不好吃又難看，丟掉吧！別急，在蕭瑟的冬天，一小塊胡蘿蔔頭就能讓滿室生春。
容器：淺碟，或透明的玻璃容器。
栽培：胡蘿蔔土切面朝下，平放在容器中，加少量清水。
秘籍：水裡適當加入緩釋花肥有助於營養補充。胡蘿蔔纓子抽到一定多時，記得按自己的喜好修剪，控制造型，能讓它長得更美。
五、生薑
生薑發芽了，就這樣丟掉未免可惜，不如來個「將計就計」，把它養起來。
容器：較小的、能讓生薑直立的容器。
栽培：姜芽朝上，姜身朝下半沒在水中，有時需要用幾塊小石子來幫忙固定。
秘籍：如果環境許可，姜葉抽長後，可以改用沙土盆栽。不久就能欣賞到香氣撲鼻的姜花，還能收穫不少嫩姜。
六、菠菜
菠菜葉形挺立，種在水裡，仍能保持葉片油綠，適宜水培。
容器：較深的玻璃容器，容器高度最好與菠菜莖一樣高。
栽培：將容器種加入清水，菠菜葉朝上、莖朝下，放入水中。
秘籍：建議種植一大把菠菜，水的滋養會使菠菜更加油綠，而且菠菜耐寒，在蕭瑟的冬季，屋內一點綠，重新喚回春的生機勃勃。
七、甘藍
家裡吃甘藍時，別急著一刀剖成兩半，留下菜心，種在水裡，能給你驚喜的「綠色花朵」。
容器：碗、碟都可以。
栽培：將菜心切下，放到容器種，加清水。
秘籍：甘藍多為冬季盆栽的重要材料，觀賞期長，葉色鮮艷。品種不同，盆栽葉色豐富多變，葉形也不盡相同，好似顏色漸變的「花朵」。
八、大白菜
工作太忙，錯過了菜籽開花的春季美景？沒關係，切下來要丟的大白菜頭，就可以讓你在家欣賞金色的菜花。
容器：碗、碟都可以，不拘造型。
栽培：把大白菜的根部削平，直接平放在容器種，加適量清水。
秘籍：放到陽光充沛的窗檯邊，2-5天換一次水，一周過後就會抽花芽了。如果在盛花期進行人工傳粉，白菜還會結實，一個多月後就能得到成熟的種子，可以直接繁殖新白菜！
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