種植的葡萄大量成熟
男子不忍浪費，自己釀製成葡萄酒
本想享受純天然無添加的美酒
沒想到才喝了一小杯
就被毒倒 ……
男子被一小杯自釀葡萄酒放倒
王先生在老家種植了不少果樹，一個多月前，家鄉的葡萄進入采收期，他摘了不少帶回武漢。看到葡萄不耐保存，王先生想起在網上看到過不少自釀葡萄酒的教程，便自己動起手來。
” 還挺容易的，葡萄和白糖放進容器發酵就行了。” 王先生說，他按照網上的教程，將吃不完的幾十斤葡萄都釀了葡萄酒。
8 月 16 日下午，王先生倒出已經釀製 ” 成功 ” 的葡萄酒品嚐。” 就喝了一小杯，差不多 100 毫升。”
王先生說，他剛喝完沒有任何不適症狀，沒想到幾小時突然腹痛、嘔吐不止。
在武漢市第四醫院消化內科，王先生被診斷為食物中毒。幸運的是，王先生飲酒不多，病情較輕，經過治療後病情好轉。
為什麽醫生不建議你喝自釀酒？
” 每年都會有飲用自釀葡萄酒引起中毒的患者。” 武漢市第四醫院消化內科王暉主任表示，自釀葡萄酒並沒有大眾想象中的 ” 幹淨衛生
“。
1. 可能會甲醇含量超標
家庭式的釀酒方式由於缺乏必要的程序，去除釀造過程中產生的甲醇，可能造成葡萄酒中甲醇含量超標，飲用此類葡萄酒可能導致甲醇中毒。
2. 小心細菌汙染
釀製過程中如果消毒不合格，還會滋生大量雜菌及有毒物質，或者因為衛生不達標出現腸胃不適。
王暉主任提醒，追求 ” 自製 “” 手作 ”
的市民朋友，自製飲品——無論是自釀酒、自泡藥酒還是自製果茶，都要警惕食品衛生問題，注意原料新鮮度，如無充分把握，建議不飲用自釀酒，以免危及健康。
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