點外送不新鮮?內行曝4食物安心吃

外送平台近幾年崛起,不少店家看準懶人商機,紛紛加入成為合作夥伴。然而客人卻也必須冒著無法得知店家製作環境、食品是否放置過等風險。對此就有內行人指出,有4種美食,可以安心的在平台上購買,因為只要一久放就容易變質,免擔心會吃到不新鮮的食物。
美食專欄《小乾倩倩的美食》就分享,雖然外送平台上曾出現不少幽靈餐廳、食物品質不佳的店,但是有4種食物,就算是用外送平台點的,都能安心食用:
一、茄子
因為茄子本身就是相對容易清洗的蔬菜,就算店家因為貪快,也不容易沒洗乾淨。此外,茄子切塊炒完也不容易與其他東西糾纏,混入異物也會相當容易看出來。

二、綠色葉菜類
綠色的葉菜類,只要不新鮮,葉子就很容易出現泛黑色的情況,一般顧客都能夠輕易判別,因此店家也會特別注意這類菜的外觀,避免遭到顧客投訴。
三、粥品
粥品雖然看似濃稠,但其實只要放上一小段時間,就會很容易結成坨塊。因此只要非即時烹煮,都很容易被顧客發現異狀。
四、麵類
麵類的情況與粥類相似,只要放上一小段時間,麵條就很容易糊掉,因此要吃到不新鮮的麵,恐怕機會相當難得。

好看新聞|時事與歷史:點外送不新鮮?內行曝4食物安心吃