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煮麻油雞只會加鹽?放「一關鍵物」湯頭秒升級 網:人間美味

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東北季風報到,全台氣溫明顯轉涼,這時來碗呼呼的雞湯,暖心又補身。一位網友分享了自家客家版麻雞湯的作法,並透露相較於其他版本的麻油雞,放入一項關鍵調味品,可立即提升湯頭美味。貼文引發熱議,眾人紛紛求教作法。

一位網友在《家常菜》臉書粉專PO照寫道「大姐指定菜,說想吃客家麻油雞」,照片中一整盆的雞塊、雞翅,濃郁的麻油湯色讓人看了垂涎三尺。貼文吸引上千人按讚,紛紛留言「好想吃喔」,同時也好奇問「客家麻油雞跟ㄧ般麻油雞有何不同嗎?」

原PO表示,麻油雞是依照客家家傳的方法烹煮,一般麻油雞基本食材使用老薑、麻油、米酒,客家版多了一項「冰糖」,所以「客家麻油雞湯喝起來甜甜的,雖然是全油但是完全沒有酒味的,拌飯非常好吃」,重點是「冰糖、老薑末、麻油、米酒,是有一定比例的」,而且不可以加鹽。

多位同為客家鄉親的網友也留言分自家作法,「我大嫂是客家人,她喜歡在麻油雞湯裡加桔餅,湯喝起來甜甜的」、「先生是客家人…姑姑煮的麻油雞會加桂圓…全酒下去煮,湯喝起來甜甜的」、「吃來吃去我覺得客家人做月子的麻油雞是最香,莫名的香」、「湯汁配白飯,人間美味,我阿嬤的最愛」。

昨天的一場大地震讓不少人仍心有餘悸,就有一名女網友發文分享,昨天地震完便叫了外送,沒想到正要下樓去拿時,卻發現家中的大門似乎受地震影響打不開,幸好有熱心的外送員上樓幫忙,才幫她打開了門。
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北海道幅員廣大,有許多地區開發程度不高,因此像是熊或鹿等野生動物不時出沒,需要多加注意。最近一位日本網友,就分享了一個北海道在地特有的警告標示。
天氣漸漸轉涼,大吃火鍋的季節又來到!有網友表示,天冷就讓人好想吃火鍋,但「每次吃火鍋的時候總是會不想在裡面看到一些莫名其妙的東西」,尤其是海鮮類,好奇問大家「什麼東西最不該進入火鍋裡?」除了芋頭毫無意外的最先被點名外,網友一致認為「南瓜」也不該出現,會「整鍋毀掉」。
微笑單車YouBike為公共自行車租賃裝置,對於不會騎車和開車的民眾而言,是相當方便的代步工具。有網友近日租借腳踏車時,意外發現籃子內有信封袋,打開一看傻眼,竟然是他本人的照片,詢問爸爸後才知道是他把剛洗好的照片忘在腳踏車籃子內,剛好那輛車又被他租借走。華客新聞 | 時事與歷史:煮麻油雞只會加鹽?放「一關鍵物」湯頭秒升級 網:人間美味

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