針對交通部觀光局長提醒，飯店不能聯合漲價，否則有違反公平交易法疑慮。部分飯店業者表示，一定配合政策不任意漲價，但部分進口材料實在漲太兇，還是會適度反映成本。
五星級飯店業者嘆：漲價怕沒人來，不漲撐不住
針對觀光局提醒飯店不能聯合漲價，否則有違反公平交易法疑慮。不具名五星級飯店業者接受電話採訪時強調，若漲價幅度太大，可能降低消費者來飯店消費的意願，因此業者不可能輕易抬高用餐價格；但面臨美國通膨壓力、運費攀高，直接材料成本大增，尤其進口美牛漲逾20%，不得不小幅調漲自助餐等價格。
休閒飯店業者指出，進口美國牛肉價格大漲，進口海鮮價格也讓人吃不消，這些牛排、自助餐常用進口食材紛紛漲價，大幅提高了營運成本。
飯店業者坦言，物價上漲，已讓營運量大、批售價格相對較低的飯店業吃不消；若是獨立型餐廳業者，所承受的成本壓力恐怕更大。
面對明年基本工資調漲，大型觀光飯店業者認為，可能也需要適度納入成本考量。
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