中國人愛吃而且什麽都吃，似乎已經成了人盡皆知的事了。網上曾流傳這樣一句話，如果哪個國家有物種泛濫，交給中國人好了，保證能把泛濫吃成珍稀物種……此話雖然有點誇張，但不無道理。
除了小龍蝦、亞洲鯉魚外，“水椰子”也是一個例子。
“水椰子”就是水椰的果實，顧名思義，它長在水裏，果實露出水麵。它的樣子看起來像是一個立體的球，在它的上麵有大概30多顆小瓣。“水椰子”這種水果，主要生長在亞洲的東部和南部，還有澳大利亞、所羅門群島等一些熱帶地區。很多外國人根本不會吃“水椰子”，有些國家的居民會用“水椰子”的葉子來蓋草屋。
在越南，水椰子很多，越南人通過采集水椰子，把水椰子的果肉做成一種地道的越南水果小吃。這種水椰子做的小吃，每個才賣約合人民幣3元錢。
但在中國，由於過度砍伐和采摘果實，水椰林的生長及天然分布受到極大影響。人們的亂砍亂伐和故意破壞果實，使得這種植物出現瀕危的情況，現在它已經被列為國家三級保護植物。
水椰子的果實
這樣的飲料特別適合夏天解暑喝了，而且加了冰塊之後更加的冰爽，果肉吃起來軟軟的，吃起來特別清香，口感非常不錯，如果下次你去越南旅遊，不妨試一試。
華客網:外國人不吃的水果 愣是被國人被吃成三級保護植物(圖)