北京囤菜 48 小時，貨架空了又滿了

貨架空了，又滿了。

4 月 24 日的天氣很好。如果沒有新病例出現，它是屬於中山公園、玉淵潭和後海的一天。

24 日下午 4 時，北京市第 313 場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。發布會上宣布，從 4 月 25
日起，朝陽區全區將進行常態化核酸檢測，分別於 25 日、27 日和 29 日進行三次檢測。

一種難以言說的焦慮彌漫開了：48
小時內，北京開始了搶菜囤貨的浪潮，從線上平台到線下，從小超市到大型商超，從必需的食物到日用品，到更個人、更私密的需求，一浪接著一浪；

48 小時後，一切像是沒有發生過那樣：貨架上的物資補齊，超市、市場的人流逐漸恢複往常。

我們試圖記錄下這一切是怎麽發生的：

一

超市空蕩蕩

4 月 24 日下午 4 點至午夜，第一波搶購開始了。

晚上 9 點，北京市昌平區龍德廣場家樂福超市，肉類貨架徹底空了。

朝陽大悅城樓下的永旺超市，結賬隊伍已經排出了三列貨架。

一個東北小夥子正舉著手機和媽媽視頻。隔著短短的隊伍，我們看得到她在哭，抹著眼睛不停地哭。

她擔心北京的兒子 ” 什麽都買不到 “，” 有錢也買不到。”

” 我們哪可能這麽嚴重，” 小夥子用輕鬆的語氣回應並拿起一包薯片。又放下，換了一包牛肉幹，”
別的家裏都有，我就是來買些零食。”

實際上，他的車裏有泡麵、自熱鍋、冷凍肉 …… 他是這條隊伍裏把車裝得最滿的人之一。

4 月 25 日下午 4 點，第 314 場疫情防控新聞發布會宣布，北京新增 29 例確診病例，新一輪搶購開始。

在 4 月 25 日晚 7 點 -8 點半的昌平區永旺國際商場超市，我們記錄了以下畫麵：

在生鮮、肉類區，買冷凍肉的人比買鮮肉的更多。豬肉檔口的阿姨表示，從昨天到今天，一個小檔口的肉賣了將近兩百斤，”
平時一天最多賣二三十斤 “。晚上還會有一批貨送到。

在水果區，芒果的貨架已經售空。我們至今尚未找到人們更偏愛芒果的原因。

4 月 25 日晚上 8
點，北京市朝陽區華貿天地商業街附近，海底撈員工開始在路邊出售西瓜、哈密瓜、菠蘿。雲海肴員工緊隨其後，拿出了雞蛋、豆芽與青椒。很遺憾沒有蘑菇與汽鍋雞。

4 月 25 日晚上 8 點，海底撈水果攤

4 月 25 日晚上 8 點，雲海肴的攤位

除此之外我們目睹了更多空蕩。

比如部分的空蕩。4 月 25 日晚上 9 點，北京市朝陽區 new mart
品超市，貨架上的火腿腸、香腸、火鍋年糕、雞蛋麵、泡椒酸筍、鴨血豆腐均已售罄，醬鴨，鹹燒雞，鹽水鴨和素雜拌還有剩餘。

比如帶缺口的空蕩。4 月 25 日晚上 8 點半，北京市朝陽區華貿天地商業街某葡萄酒商家，四款葡萄酒已經售罄，晚上 8
點左右商家接到一單 6 瓶葡萄酒的訂單，正在等待騎手配送。

再比如全部的空蕩。4 月 25 日晚上 9 點，北京市朝陽區的一家超市，14.8
元的孜然無骨雞柳、香辣雞柳、川香雞柳，23.98 元的脆雞排和 33.9 元的小酥肉全部賣空；速食冰櫃全部賣空。

雞蛋售空、大米售空、掛麵售空、食鹽售空、方便麵售空、可口可樂售空、衛生紙售空、冷凍雞腿肉售空、海天醬油售空。

空、空、空。

二

囤菜

4 月 24 日下午，在朝陽區酒仙橋工作的互聯網員工三三打開新聞，朝陽區新判定了 1200
多個密接者。在這場發布會三周之前，他剛剛經曆了朝陽區的小區封控及居家辦公。他立即決定囤貨：” 用最小的損失，避免最大的風險。”

但當他打開美團優選、多多買菜時，卻發現平台上的生活必需品已經斷貨。

下午 4 點半，他前往公司附近的商超，好在線下還有貨，他買到了 10 斤五花肉、7 隻雞腿、4 塊雞胸肉、8 斤牛腩肉、1kg
速凍水餃、2 片巴沙魚、3 斤麵和 4 斤米，還有少量的蔬菜和雞蛋。

雞蛋迅速地漲價了—— ” 從 6 毛一個漲到 7 毛 3″，市場的神經末梢向來如此敏銳。

4 月 25 日下午 4 點左右，昌平區金域華府附近，囤菜回家的人們，每個人都買了蔥

4 月 25 日下午快 5
點，在海澱區某公司實習的大學生小何，接到公司通知：居住在朝陽區的員工和在校大學生開始居家辦公。

此前她從未考慮囤貨，六平米的出租屋除了床、衣櫃似乎無法容納更多的物品。

但現在，坐在回家的 15 號線地鐵上，小何打開了外賣軟件，開始采購。按照一天兩頓的量，她買了 400
多塊的泡麵和自熱米飯，以及一個電熱水壺。隨後她又陸續下了三筆訂單：火腿腸、牛板筋、鮮蝦片、薯片等零食；用來補充維生素的四斤蘋果和
500 克葡萄幹；足以維持一個月用量的衛生巾和安睡褲。

所有生活必需品采購完畢後，她在美團同城下單了兩個拚圖，”
我的物質需求可以保障了，但是如果我的拚癮犯了，我沒有圖拚就完蛋了。”

由於房間隻有六平米，小何買來的物資隻能被放在衣櫃上麵

而對有些人來說，囤貨開始得更早。

半個月前，家住昌平區天通苑的小劉和室友陸續采購了大米、速食湯和方便麵，” 買回來之後確實有被驚到
“，她在每一箱食物上標注了保質期，最近的在今年六月份過期，最遠到十月份，她需要在保質期前吃掉所有食物。她還為家裏的貓買了大約 40
斤的貓糧和三袋 10 磅的貓砂，足夠維持兩到三個月。衛生用品是去年雙十一時囤好的，還有兩大推車的剩餘。

去年雙 11，小劉囤的部分衛生用品

在 4 月 24 日下午 4 點的那場發布會之前，她已經準備好了所有生活必需品。

但還不夠。4 月 24 日下午 5 點，小劉打開盒馬 app，下單了奶白菜、生菜、番茄、薯片等蔬菜、零食，隨後在京東上買了 14
袋方便麵和 20
包速食湯。17:21，她的第一筆超市外賣被配送至家門口。半小時後，京東外賣顯示已送達。晚上，小劉的室友下班回家時，家門口已經被購物袋堆滿。

堆放在小劉家門口的超市外賣和桶裝水

小劉家的冰箱已被塞滿

小劉下班回家後，兩人決定用十斤大米和住在附近的朋友交換生活物資，” 這樣不會吃膩
“，換來的東西包括在超市沒有買到的醋，兩盒衝泡型螺螄粉、幾根大蔥和兩罐茶。

麵對著成堆的食物、飲料和衛生用品，室友問小劉：我們還要囤點兒啥嗎？

三

” 沒有囤的必要，明天還有 “

同一時間地點，那些深度參與城市運作的人，則表現出近乎超然的淡定。

4 月 25 日晚上 7 點半，滴滴司機李師傅在立水橋南地鐵站，接上了一位前往物美超市的乘客。

前一天下午的新聞發布會後，朝陽區劃定了 14
個封控區。這對滴滴司機們最直接的影響是，他們的接單頁麵上，封控區域的街道會被紅線標注出來。司機群裏有人經過封控區後，健康寶跳出彈窗信息，要求司機進行核酸檢測。

李師傅接的最近的一單，乘客的目的地離封控區域隻隔一條馬路。

但即便如此，他也沒有參與任何囤貨，他居住在昌平區北七家鎮，朝陽區的超市東西都貴，李師傅說，” 村裏賣菜賣水果的多的是
“。

4 月 25 日晚上 9 點，朝陽區華貿天地商業街內，某小賣部正在進貨

與此同時，朝陽區華貿天地商業街的一家超市門口，排起了超 30 人的長隊。

而在路邊，眉州東坡、雲海肴、海底撈等餐飲店正在擺攤賣菜。當天下午，他們接到物業通知，可以向附近居民出售食材和速食。

眉州東坡出售的產品以本店速食為主，雲海肴的桌子上，擺放著塑料袋裝的青椒、豆芽，還有雞蛋。海底撈的種類相對豐富，出現在小料區的黃瓜、哈密瓜、西瓜，此刻出現在路邊，還有已經
” 擇幹淨的 ” 綠葉蔬菜。西瓜 10 塊一斤，水果可以去皮切好，橙子已經賣光了。但顧客還可以在手機上下單火鍋食材，” 到店自提是
79 折 “。

站在路邊的海底撈員工，會給每個前來買菜的顧客強調，” 沒有必要囤，明天還有。”

距離商業街不到兩公裏的生鮮超市，每晚 12 點定時補貨。在 4 月 24 日和 4 月 25
日這兩天，超市的土豆、白菜、蘿卜等易儲存的蔬菜賣得很快，進貨量要比往常高出一倍。但據超市老板所說，蔬果的價格和兩三天前相比沒有浮動，供應鏈也還充足。

4 月 25 日晚上 10 點，北京市朝陽區秋實街某生鮮超市，當晚停止營業時，部分蔬果貨架已經賣空

4 月 25 日晚上 10 點，北京市朝陽區秋實街某生鮮超市的肉類區域，商家提示顧客不用恐慌

三家店鋪之隔的幹果店，暫時沒有受到搶購熱潮的影響，這家以瓜子、板栗、幹果為主要商品的店鋪，無論是銷售量還是進貨量，跟往日相比都沒有發生變化。

晚上 10 點半，當旁邊的生鮮超市裏許多貨架已經賣空時，幹果店老板坐在收銀台前用手機玩鬥地主，伴隨著 ” 不叫 “” 過 “”
炸彈 ” 的遊戲音效，等待著關店時間的到來。

他們更清楚這座城市的物資是哪裏來的。

四

臨時的、隨機的

物質充沛的生活

2022 年 4 月 24 日下午 4 點，搶菜、囤貨、封控、出乎意料的供給、波動的市場；2022 年 4 月 25
日淩晨，一切迅速恢複正常。

這一切是怎麽發生的？我們在更長的時間線裏找到一些線索：

4 月 24 日，家住朝陽區的吳寒意識到自己的小區麵臨封控的危險後，第一時間聯係了朋友：” 我的鍋，我拿回來吧。”

這是一口曆經磨難的電飯鍋。兩年前，吳寒的朋友公司確診了一名員工，居家隔離 14 天，” 我把鍋留給你吧。”

沒想到，時隔兩年，自己又因為相似的境遇把鍋收了回來。

46 分鍾後，閃送大哥跨越 28.6 公裏，把電飯鍋從昌平送到了朝陽，但並沒有見到吳寒本人。他已經在出門囤菜的路上了。

吳寒合租屋裏的冰箱，但隻有最上麵一層屬於他

4 月 14 日，身處潘家園的小白開始囤菜作戰，她跑在小區封控的起點 25 日之前。

一切始於一條新聞裏用 ” 物資充足 ” 來形容北京，按照她的話說，她對這四個字有種
PTSD。於是她下單了空氣炸鍋、肉類、方便麵與小火鍋。

這次疫情的爆發地之一鬆榆東裏，就在小白家小區的斜對麵，垂楊柳校區離她家也隻有五六百米。但從知道這幾個確診病例到她所在的小區被封，總共也就經曆了兩三天。

23 號早晨，小白彈窗了，線下的超市進不去，於是隻能從網上搶購了一些蔬菜、水果和 ” 硬通貨 ”
可樂、辣條。一貫沉默的冰箱開始嗡嗡作響，百度告訴她，這是短時間內裝入了大量食物的緣故。

4 月 23 日，朝陽區雙龍南裏小區，下午 2 點，工作人員正在發放蔬菜和物資，夜晚，該小區被管控

4 月 18 號
18:00，家住海澱的小舒正在開會，突然接到了男朋友的電話。連續按掉幾次之後，男朋友告訴她，她們住的那棟樓臨時封控了，20
多個保安在守門，要求 ” 隻進不出 “。

小舒租住的是回遷房，一層 30 多戶，不分單元。一棟樓 500 多戶，一共兩個電梯。”
樓裏最多的是遛狗的老太太和租房的上班族。” 聽說封控後，她感到 ” 非常恐怖 ” ——感染、物資、隔離，說不清是更怕哪一種，”
沒有哪個點是最擔心的，放在一起就讓人恐慌 “。

23:00，小舒下班，來到家附近的超市。超市已經很冷清，隻是陸續進來剛下班跑回來發現封控趕快囤貨的年輕人。米麵油、蔬菜、雞蛋、衛生紙的貨架已經幾乎空了，方便麵種類不再齊全。”
但是罐頭沒什麽人買，我撈了好幾罐。”

在超市，她想起很多年前的一個頁遊。” 你玩過 QQ 超市嗎？和 QQ
農場同時出現的遊戲，進貨、擺貨架、迎客、補貨，核心就是賺錢升級。在超市的時候，我看到有的貨架快空了瘋狂補貨、有的東西根本沒人買，有種第三視角看別人玩遊戲的感覺。”

把物資搬到家門口的時候，她看到保安在拆圍擋。小舒問，什麽時候解封，對方搖搖頭。

小舒回到家時，同樓阿姨罵街的聲音從牆的那邊傳來。她走到冰箱前，把買回來的東西分類擺好，” 遊戲 ” 的感覺更加強烈—— ”
就好像整個城市的瘋狂搶購，是一個遊戲裏的活動，補貨有加成。無數個玩家瘋狂運轉疊
buff。超市在‘特殊貨品加成’的前提下完成供貨任務；市民在‘有限資金和倉庫容量’的前提下完成必需物資囤積。”

” 我們好像都在升級。”

淩晨一點，小舒又下樓走了一圈。保安和圍擋都不見了。

4 月 25 日下午 4 點多，昌平區金域華府附近，買菜回家的老人

幾天之後，小舒站在車站等公交時，周圍拉著推車準備搶菜的老人忽然開始騷動。今天，三環的公交遲遲不來——高德地圖告訴小舒，那是因為中關村附近的臨時交通管製。

不安的情緒迅速彌散，老人們開始議論：” 是不是又是附近哪裏封控了才堵車？”

沒有人告訴他們答案，他們繼續在原地等待，等待秩序恢複，公交到來。