優之良品倒閉，最失望的竟然是囚犯

前些天聽說，優之良品關了。

說真的，它不關我都想不起來它。

據港媒本月7日報道，優之良品在香港旗下門店已全線停業，連官網資料都已清空——由於疫情影響，遊客生意做不下去，這家創立於1993年的香港零食品牌就此倒下。

消息傳回內地，自然一片歎息，大家紛紛憶起小時候，優之良品可是千禧年代的高端零食——但鑒於我們早忘了最後一次吃它是哪年，這場簡中集體回憶殺，也就持續了十多個小時。

可在香港，有一群顧客比我們著急多了，優之良品的老板可能都沒他們著急。

這群人就是香港各監獄的還押人員，和他們的家屬。

是的，優之良品曾是香港監獄多年來的指定“牢飯”，全港通用。

監獄還押人士要吃優之良品，是香港懲教署規定的——

被定罪前的還押人士，有權接受探監者送遞來的零食。

可是什麽能送，在懲教署的官網上，連品牌、種類、規格、數量都寫得明明白白：

▲此為舊版本，由於優之良品產品斷貨，如今已有調整

© 香港懲教署

是的，有且隻有這六種，男女都一樣。

在這個舊版本中，優之良品的沙爹牛肉片和沙爹豬肉片，赫然在列。

雖然我們不明白優之良品能否讓人品行優良，魚皮花生又何以化及冥頑，但就隻能這六款，規格重量不可變動，巧克力豆多一粒，魷魚絲多一撮，都送不進去。

我們沒能查到，懲教署根據哪些理由準入這幾種小食，但大約也能猜出個四五六來。

首先，包裝大小的規定大概出於安全考慮，畢竟很難保證大袋裏沒有夾帶，給他一截鐵絲，還你一個奇跡——甚至大號包裝袋本身，都能夠讓一些人帶著秘密永遠消失。

同樣，分量也不能太過，畢竟是蹲監獄不能太享受，也防止在押人員心理壓力一大，暴飲暴食吃出毛病。

而在品牌種類上，大多還是香港全民性極高的老字號零食，人人從小食慣，大牌又便宜好買，不至於讓人不愛吃，或是家屬買不著。

比如糖類，就選了M&M豆——不消說，可能是全世界最有名的巧克力品牌，當年特地為軍隊研製，不易溶化，打過二戰上過太空，要應對各個監獄不同環境，肯定不是問題。

香蔥薄餅，出自我們寫過的香港老牌食企嘉頓，他家除了救人老命五十年的生命麵包，一桶夠吃一年的紅罐家庭什餅，就數這款香蔥薄餅最出名——如果嫌他家紅罐什餅太甜，來包這個嚐嚐也不錯。

華園的魚皮花生，60年代就在香港麵世，比優之良品曆史可早得多。這次優之良品肉幹斷貨，在社會各界呼籲下，懲教署也飛速用了他家的肉幹頂上。

時興隆的金龜嘜魷魚絲，在百佳網店的魚幹及海鮮幹類零食裏，熱門程度第二，大概也是香港最出名的魷魚絲之一了。

▲包裝很有時代感的樣子

© 時興隆官網

這些零食沒有口味刺激的，畢竟吃辣會讓一些人火氣更大，一聽鯡魚罐頭也可能引發不必要的監獄風雲。

看起來，阿sir已經安排得明明白白，照規定買就是了，不用多費腦。

然而，提供便利本身，有時也會引發不便利：這些特定規格的食品，不一定時時能買到，一旦品牌產品線或分銷有所調整，供貨難免有變動，甚至可能引發搶購。

更別提像優之良品停業這麽大的事情了——雖然懲教署的反應已夠快，一天後就把華園肉片作為替代，結果官方網店立馬售罄，就像被監獄包圓兒了一樣。

還押人士的一片肉幹，至於這麽重要嗎？

真至於。

這就要從香港獨特的牢飯文化說起了。

香港監獄夥食是好還是差，實際上很難講。

說它不好吧，種類還蠻豐富，豬牛雞肉青菜都有，有茶有咖啡，每天換花樣，根據個人健康狀況、膳食需要和宗教信仰，還可以申請調整。

▲仲有雞翼食

一些監獄由於在押人員都要出工，每晚還發麵包牛奶作宵夜，不過為了防止在押人員留著食物賣掉，這頓宵夜必須當晚吃完，最起碼每天營養是夠了。

節令點心加餐一概不缺，一入獄還有中餐、西餐、素食、東南亞餐可以選，看起來相當人性化。

可要說它多好，也不至於。

比如上麵這四類餐，隻要選了一類，就得吃到出獄，中途想換口味是不行的。

自然，味道上也不會有太多花樣，像一些酸辣生冷的食物，大概不怎麽會出現，健康起見，高油高糖也不會太頻繁。

總之，要的就是一個穩定。

最鮮明的例子，就是牢飯裏著名的橙子：一頓飯一個，按說維生素絕對夠，可要老是橙子，誰也難捱，直到今天，這一標配仍在一些監獄雷打不動。

所以像《監獄風雲》，阿正會把吃不了的橙子留下，掏三個洞插煙當香爐祭奠亡妻。

而《英雄本色2》裏，豪哥和堅叔都不吃橙子的原因，大概也能想象出來：蹲幾年出來，看到都怕。

正餐不變若此，零食作為調節，自然也就顯得極為重要。

眾口難調，牢飯再豐富，也有人吃不下去，吃點零食作輔助，起碼勾起一點食欲來——

這方麵不妨人性化一些，不然犯人因此情緒爆發而鬧事，造成的後果可能比兩片牛肉幹嚴重得多。

同時，讓在押人員偶爾吃一點外麵的食物，也是一種情感維係，讓他們對外界社會保持一些情感和留戀，留一個好好改造，積極生活的指望。

所以，監獄裏的零食，還是需要豐富一點。

剛剛我們看到的懲教署規定六款零食，隻是給還押人士準備的，“還押人士”指的是被捕入獄，但還沒定罪的人，穿藍色囚服。

等到定罪之後，換上《反貪風暴4》同款啡色囚服，就不再允許接受外麵送來的食物了。此後，他們必須靠獄中的日常勞作掙工資，然後申請認購。

之前的特殊待遇是沒有了，但獄中能認購的零食，比這還要豐富。

根據一位蹲過赤柱的人士所言，監獄提供的小食認購表格上，包括但不限於咖喱牛肉粒、齋燒鵝、魷魚絲、椒鹽花生、南乳花生、什錦果仁、蘭花豆、粟米片、九製陳皮、紅薑、夾心餅、鮮果薄酥、威化餅、芝麻蘇打餅幹、奶鹽蘇打餅幹、消化餅、香蔥薄餅……

看起來已經快趕上小號的便利店了。而獄中能夠認購的物品多達72種，甚至包括止汗劑和驅蚊貼。

想想也好笑，一所監獄，可能關過連環殺手，關過探長警司，關過大佬大亨大騙子大賊王，到頭來都要老老實實吃餅幹度日，無論在外如何呼風喚雨不可一世，此刻也該明白，多好的餐食也比不上自由的味道——