俗話說：」禍從口出，病從口入「，飲食上不注意，還真會給身體帶來傷害。平時飲食中有不少食物會對肝臟健康帶來危險，這5種「爛」肝食物，有肝病的朋友最好不要吃，否則，吃得越多，肝病會越重。
5種食物堪稱肝病「催化劑」，肝不好的人可別碰
1、霉變食物
花生，大豆，玉米等食物如果儲存不好很容易發霉，當這些食物霉變後會產生黃麴黴素，這是種國際公認的強致癌物，會讓肝細胞發生變性或是壞死，甚至會誘發肝癌。所以對於這些食物，一旦發現發霉了要趕緊丟棄，不要再吃。
2、久泡的木耳
木耳是我們很多人都愛吃的家常菜，但是木耳需要泡發，這個泡發的時間可不宜太長，因為泡發時間長了容易滋生一種致命的毒素，吃了的人很有可能會並發肝腎衰竭的情況，而且久泡木耳還易被黃麴黴素污染，進而加重肝損傷。
3、腐爛的生薑
生薑作為日常必備調味料，不僅可以解腥祛膻，營養價值也是十分高，但是有肝病的人還是少吃為好。
因為生薑中所含的姜辣素會讓患有肝炎的病人的肝細胞發生變性，甚至壞死，所以有肝病的人吃生薑會使得病情加重。
如果生薑發霉或是腐爛更是不能碰，此時的生薑裡面會含有大量的黃樟素，有很強的致癌性，會增加患上肝癌的機率。
4、醃製品
肝病患者，尤其是有肝炎的人，儘量別吃醃製食物，這類食物在醃製過程中容易被細菌污染，再加上醃製過程中要添加一些香料、防腐劑，對本身就有肝炎的人，造成較大的負擔，進而損傷肝臟，加快病情的發展。比如臘肉，鹹菜，干海帶和乾魚、干蝦等食物，最好避而遠之。
5、酒
酒中的乙醇在肝臟內會轉化成乙醛，可以直接對肝細胞造成損害，讓肝細胞變性壞死。患有肝病的人喝酒，無疑是對病情再下重拳，給予再次重擊。肝病患者本身解毒代謝能力就有所下降，再喝酒就會加重對肝細胞的損害，讓病情加重或是反覆。
除了以上這5種食物外，像油膩食物，高蛋白質的食物，動物的內臟，高糖食物，肝不好的人也請儘量少吃。
預防肝癌，養好肝臟，要做好4件事
一、多喝水
多喝水有助於稀釋血液稠度和毒素，減少廢物在體內堆積。
二、多運動，保持良好心情
肝不好的人，多半肝氣鬱結，心情不好，多參加些體育活動，放鬆身心，一方面能強身健體，一方面還能疏肝解郁，讓肝不好的人保持良好的情緒。
三、別濫用藥物和保健品
有不少藥物對肝臟的損害是比較大的，還有一些保健品，如果不在醫師的指導下食用，有可能會引發藥物性肝損傷。
四、少熬夜增加肝血
熬夜和過度勞累對肝臟的損傷都比較大，尤其是長期熬夜的人，肝臟得不到很好的休息，無法正常地進行自我修復，這樣就會降低肝臟的排毒功能，讓肝病更嚴重。所以每天晚上11點左右入睡最佳，儘量保持7-8個小時的睡眠時間。
總之，肝臟不好的人，對於飲食方面尤其要注意，儘量不吃或是少吃上述食物，飲食應該以清淡為主，同時應該注意治療，加強鍛鍊，提高身體素質，才有利於病情恢復。
華夏新聞|時事與歷史：5種食物堪稱肝病「催化劑」 肝不好的人 吃得越多肝病越嚴重