近幾年來中國癌症人群數量正在逐漸增加，癌症病發因素非常多。
很多人都知道「病從口入」這個道理，但大多數人根本就找不到根源。
其實在我們身邊就有很多致癌物質，有一些食物已經被世界衛生組織列為「一級致癌物質」，對人體傷害非常大，可是這些物質大家並不知道。因此為了自己和家人健康，大家一定要看一看自己家裡有沒有以下這3種食物？
如果有的話，為了家人健康一定要及時扔掉，以後再也不要買了。
1.變味的堅果
很多人在吃堅果的時候，就是希望給身體補充營養，但大家根本就不知道小小堅果裡面就會藏有「定時炸彈」。
大多數人在買堅果的時候根本就沒有品嘗，有一部分商人基本上會把這些堅果烹飪好之後，存放很長一段時間，等到這一部分堅果全賣完了再做下一批，這樣的話堅果在存放中就會出現發苦和發黑的情況，一旦出現這種現象裡面就會滋生黃麴黴素。
黃麴黴素屬於一種肝臟毒，進入到身體內有強烈副作用，它是所有化學致癌物質當中最強的一種物質，同樣也被世界衛生組織列為第1類致癌物質，特別容易誘發肝癌，卵巢癌，胃癌，骨癌。
2.爆炒油炸食品
隨著人們生活水平逐漸提升，越來越多人吃開始選擇吃外面點小吃，甚至有少部分人不喜歡自己在家裡做飯專門買外面的小吃，你可能會出去買一些醬爆海鮮或者是油炸的東西回來，其實這些食物在烹飪過程中都含有致癌物質，過度烹飪或長時間儲存會滋生細菌，增加致癌機率。
根據科學研究調查發現，經過爆炒油炸的食物會產生苯並芘物質，焦糊食物的苯並芘含量會增加15倍左右，這種有害物質特別容易誘發腸道癌症，肝癌，肺癌。像這類物質也會存在於有燒烤或者是過度油炸的食物中，每一種食物在烹飪的時候，如果食用油加入到270攝氏度就會產生這種致癌物質。
以上2種食物都屬於藏在家裡面的一級致癌物，為了自己和家人的健康，大家在買東西的時候一定要擦亮眼睛，如果你家裡存在這些東西，建議大家千萬不要吃，一定要把它們全部扔掉。
除此之外，我們在生活中也要注意發霉的食物不能吃，家裡面壞掉的食物一定要及時扔出去，否則的話，黴菌孢子會飄散在空氣中，增加致癌機率。平常注意勤開窗多通風，保持清潔，只有這樣才能在家裡營造一個健康安全的環境。
華夏新聞|時事與歷史：藏在家中的一級致癌物終於找到了！為了家人健康 請最好遠離2種食物