65歲王大媽有B肝病史26年，菸酒不沾，她超級愛吃鹹菜，幾乎是每餐都吃，覺得沒有鹹菜都吃不下飯。
前段時間她發現右下腹疼痛不適，人沒有力氣，去看醫生，經過超聲、CT等檢查，確診肝癌晚期，經過全力救治，但還是不幸去世了。
醫生嘆息：鹹菜是爛肝王，很多人還在天天吃？！接下來，筆者就來聊一聊為什麼說鹹菜是爛肝王呢？B肝患者生活中有哪些注意事項呢？
為什麼說鹹菜是爛肝王呢？
鹹菜口味重，下飯，很多人不管炒了多少個菜，旁邊總有一個小碟子裝滿鹹菜。
可鹹菜是一種醃製食品，放置過程中會產生大量的亞硝酸鹽。而人體攝入過多亞硝酸鹽，超過肝臟腎臟的代謝排泄能力，其可將正常的血紅蛋白氧化，阻礙氧氣的運送。
而且人體內的亞硝酸鹽，還可以生成亞硝胺，被證實是一種致癌物質，從而導致肝臟病變甚至肝癌。
B肝患者生活中有哪些注意事項呢？
（1）注意健康飲食。多吃新鮮瓜果蔬菜，少吃鹹菜臘製品，多攝入維生素和膳食纖維，抑制亞硝胺的合成。
遠離高油、高脂、高糖食物，遠離菸酒！特別是酒，再次強調。
（2）多運動。選擇適合自己的運動方式，可加快機體代謝，從而加速毒物的排出。
（3）少生氣。眾所周知，中醫理論「怒傷肝」，即發怒會對肝臟有損傷。西醫理論為當人生氣時，身體會分泌兒茶酚胺，促使脂肪分解血糖升高，血液和肝細胞中的毒素也相應增加，從而損傷肝功能。
（4）監測肝功能。B肝病史患者應定期去醫院複查肝功能，以便及時發現並早期干預。
（5）規範抗病毒治療。使用抗病毒藥物後能夠阻止或減緩乙型肝炎病毒的繁殖，從而降低病毒對肝臟的損傷，減輕肝臟炎症。
但是，抗病毒藥物需要每天堅持服用，至少服用一年時間，部分患者用藥時間需要更長。而且，隨著醫學技術的發展，抗病毒藥物可能需要適時調整。同時，特別需要強調，服藥需要定期複診檢查，防止可能出現的藥物副作用。
養護肝臟，應養成1個好習慣
1、常運動
堅持運動對肝臟有較多的好處。其一是可加速肝臟新陳代謝的速度，預防肝內毒素淤堵，減輕肝損傷。其二可加速肝內脂肪燃燒速度，減少肝內脂肪含量，減輕肝負擔，降低患脂肪肝的機率。
華客 | 新聞與歷史 :65歲大媽肝癌離世，醫生：1種菜是「爛肝王」，很多人卻天天吃