時間過得真快，馬上就要迎來小暑節氣了，氣溫炎熱、酷暑難耐，人體新陳代謝旺盛，容易汗流浹背，容易損耗體內的水分，易傷津耗氣，這個時候要注意保養自己的身體，夏天的飲食應該以清淡、容易消化、富含水分為主，粥就是符合這些要求的食物。下面我就給大家推薦6款清火的養生粥，做法簡單，早餐每天一碗，營養又健康，讓你在這個小暑時節清涼起來，大家不妨一試。
赤小豆薏米粥
【材料】：赤小豆40克，薏仁40克，芡實30克、冰糖適量
【做法】：
1、把薏米放入鍋中翻炒，不用加油，中小火直接炒，薏米炒至變成金黃色，有香味即可，炒過的薏米不會寒涼。
2、赤小豆、薏米和芡實用水泡1小時左右瀝乾，泡過的赤小豆容易煮得軟爛。
4、將這3種豆放進湯鍋里，倒入所有材料5倍的水量，煮開後轉小火，蓋上蓋子煮1個小時左右，煮至開花。
5、這款粥沒有用大米作為粥底，為了追求清爽不黏稠的口感。出鍋前加入一塊冰糖，再煮5分鐘關火。
馬蹄薏米藜麥粥
【材料】：大米40克、藜麥25克、薏米20克、荸薺7個、冰糖適量
【做法】：
1、馬蹄去皮切小塊，先把藜麥用水泡一泡，泡的發芽以後就可以了；
2、將浸泡好的藜麥、薏米和大米一起放進湯鍋里，加入切碎的馬蹄；
3、然後放入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後再用小火煮1個小時左右。用電鍋煮粥可以選擇”煮粥”檔，煮至電鍋跳到保溫狀態後悶20分鐘即可；
4、等到粥變的粘稠時，加入冰糖攪拌開即可，或者等粥涼一點後拌入蜂蜜。
南瓜綠豆粥
【材料】：南瓜適量、大米適量、綠豆適量、冰糖適量
【做法】：
1、把綠豆用水泡上半個小時，讓綠豆充分的泡開，南瓜去皮，去籽切成塊。
2、將南瓜、大米和綠豆一起放入湯鍋里，倒入適量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮開後轉小火煮1個小時，煮的時候鍋蓋可以留一條縫，防止溢鍋；
3、煲到一個小時的時候，用勺子將南瓜攪拌碾碎，喜歡吃大塊南瓜的，也可以省去這個步驟。
4、喜歡吃甜的加入糖，喜歡鹹的加少許鹽，什麼都不加的本味也很好喝。
百合銀耳粥
【材料】：銀耳小半朵、新鮮百合30克、大米適量、枸杞少許、冰糖適量
【做法】：
1、銀耳提前泡發，常溫水就可以，最少泡半小時，泡開的銀耳摘掉黃色根蒂，然後把銀耳撕成一小塊一小塊；
2、新鮮百合和枸杞清洗乾淨待用；
3、將泡好的銀耳和大米放入砂鍋，倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，水開以後，調小火燉1個小時。
4、待米湯濃稠時加入新鮮百合、枸杞煮10分鐘即可，喜歡甜的可以在自己調配加點冰糖或者蜂蜜。
蘋果玉米小米粥
【材料】：玉米渣半碗、小米半碗、蘋果1個、冰糖適量
【做法】：
1、鍋內加水，水開後倒入小米和玉米渣小火熬20分鐘；
2、把蘋果去皮，去掉果核，切成蘋果丁，蘋果要在快下鍋時再切，不然很容易氧化發黑的。
3、鍋內的粥煮了20分鐘後，加入切塊的蘋果繼續小火熬煮10分鐘左右，煮至米粥粘稠熟爛即可。
4、營養豐富又香甜可口的蘋果玉米小米粥就煮好了，可以根據個人口味加不同的糖或者不加。
山藥芡實蓮子粥
【材料】：芡實適量、赤小豆適量、山藥適量、蓮子適量、薏米適量、大米適量
【做法】：
1、芡實、赤小豆、薏米洗淨浸泡兩小時，新鮮山藥洗淨去皮，切成小粒，浸在鹽水中防止氧化變色；
2、將蓮子、赤小豆、大米、薏米加入適量水煮開，再加入山藥一起小火煮，差不多一個半小時將所有食材煮軟即可；
3、喜歡冰糖的可以最後五分鐘加入冰糖。
華客 | 新聞與歷史 :小暑將至，記得多喝6種「晨粥」，營養全面好消化，舒心過夏天