人們經常說飯前先喝湯，勝過良藥方，還有的說飯前喝湯，苗條健康。但喝湯的方法不對，不僅會越喝越胖，還會有三高風險，快來看看你喝對了沒？
喝湯有好處，但要正確喝湯
飯前飯後喝湯效果差別大。
要想吸收營養還不長胖可以在飯前適量喝湯。飯前先喝幾口湯，將口腔和食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
湯泡飯：導致三高的元凶。
吃湯泡飯是一種很不健康的飲食習慣，不論是湯泡飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。湯泡飯不易消化，長期吃還會導致消化機能減退，從而引起各種疾病。
煲湯越久營養越豐富？
湯煲得越久，受熱越充分，裡面的營養會更豐富，可實際上並沒有。肉裡面的蛋白質、氨基酸只能被水溶解很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉。不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，少之又少，所以正確的方式是：既要喝湯也要吃肉。
這幾種人盡量少喝湯或不喝湯
痛風、糖尿病、肥胖人群
正確喝湯不僅對身體有好處，還能改善亞健康的狀態。但如果是高熱量、高鹽分的湯，則不能多喝，尤其是患有痛風、糖尿病的人以及肥胖人群，應避開喝這些湯。
胃病人群
對於胃病患者來說，飯前喝湯可能會加劇胃部不適。因為相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。
三高人群、慢性病患
對於高血壓患者來說，經常喝湯容易導致鹽攝入量過高，這樣會使血壓的發生風險增加。尤其對於肉湯來說，膽固醇含量比較高。因此，經常喝湯，還可能導致高血脂。
來源：黃平廣播電視台
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