冬瓜全身都係寶（PxHere）
冬瓜種植起源於中國大陸及東印度，並分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。
因此，冬瓜在中國人的飯桌上十分常見，其實除了吃之外，它既能食補還能美容。從冬瓜皮到冬瓜子，樣樣都有妙用，不會吃你可就虧大了！
冬瓜皮
冬瓜皮+冰糖：治療咳嗽
取30克左右的冬瓜皮，最好係經霜的那種，加少許冰糖，用水煎服，可以有效治療咳嗽，而且還能提高免疫力。
不過冬瓜皮性寒，如果在冬天喝太多容易導致身體積寒，所以服用要適量哦。
冬瓜皮水泡腳：治療腳氣
取適量的冬瓜皮加水煮沸，然後倒入洗腳盆中，等水稍微涼一點後就能開始泡腳了。每次泡15分鐘左右，連泡15-20天，對治療腳氣有明顯的效果。冬天泡腳還能溫暖身體、舒緩放鬆，一舉兩得！
冬瓜子(維基百科)
冬瓜子
冬瓜紅糖茶：潤澤肌膚
冬天天冷，不時就想喝杯現泡的茶來暖暖身子。綠茶、紅茶喝膩了？試試冬瓜紅糖茶吧！
取10克左右的冬瓜子仁粉（一般藥店都會有冬瓜子賣，買後可以磨成細粉），用熱水沖泡後攪拌均勻，再加入適量的紅糖，一杯冬瓜紅糖茶就做好了。
別看做法簡單，功效還係很強大的。每天兩杯，可以排毒養顏，讓皮膚紅潤有光澤，特別適合每天坐在電腦前和膚色暗黃的朋友~
炒冬瓜子：美顏亮發
和普通的瓜子一樣，冬瓜子也可以炒着吃。
把冬瓜子洗凈、晒乾，用文火炒至瓜子呈黃白色就可以了。每天嗑嗑冬瓜子，其中的不飽和脂肪酸能夠美容養顏，讓頭髮烏黑髮亮，還能提高免疫力。
每天也不用吃太多，15克左右就夠了，免得上火。平時最好係裝到罐子里密封起來，吃的時候再拿，能延長保質期。但最好在三個月內食完哦。
冬瓜瓤
冬瓜瓤敷臉：修復皮膚
醫生介紹，冬瓜瓤中含有豐富的維生素B和氨基酸，有利於減少油脂分泌、修復皮膚細胞，所以對於治療痘痘有一定幫助。
把完整的冬瓜瓤挖出來，去籽後敷在臉上，長期堅持可見效，而且絕對純天然。
冬瓜瓤煎水：去水腫
取1-2兩冬瓜瓤，加水後熬煮，然後喝掉冬瓜瓤水，有利於去水腫、解煩渴。總係被水腫困擾的話，不妨多試試這方法喲。
冬瓜瓜肉(維基百科)
冬瓜瓜肉
進補滋養
1、減肥降脂
2、護腎調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。
3、清熱化痰有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
怎麼挑選好的冬瓜？
1.看外形
好的冬瓜外形一般比較勻稱，少有畸形，沒有斑點，冬瓜表皮還會有一層白霜。肉質厚、瓜瓤少也係好冬瓜的標誌之一。
2.掂分量
一般來講好的冬瓜會比較重，分量足，如果拿在手裡掂量的時候覺得很輕，那麼講明冬瓜有可能變質了。
3.看錶皮顏色
挑選時可以根據不同的烹飪方式挑選不同顏色的冬瓜。若係要做炒冬瓜，那麼盡量選深綠色的，因為這種冬瓜肉質厚實，炒着吃不容易出湯；若係要做冬瓜湯，那麼就選淺綠色的，這種冬瓜肉質鬆軟，更容易入味。
4.摸瓜肉
因為一個冬瓜比較大，所以商家往往會把冬瓜切開來賣。對於切開的冬瓜，大家可以用手指觸摸一下瓜肉，如果感覺比較硬，就講明係好冬瓜，肉質緊密。
冬瓜的營養豐富又不含脂肪，渾身上下都有價值，實在係太棒了！
冬瓜湯(維基百科)
花樣吃法滿足味蕾
1
冬瓜雙豆
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材料：
冬瓜200克，豌豆50克，黃豆50克，胡蘿蔔30克，鹽適量，油適量，味全高鮮適量，金蘭醬油適量
步驟：
1、黃豆提前幾個小時浸泡；
2、青豆、黃豆洗凈；胡蘿蔔去皮切丁；
3、冬瓜去皮去籽切丁；
4、冬瓜、胡蘿蔔焯燙，撈出瀝水；
5、青豆、黃豆焯燙，撈出瀝水；
6、熱油鍋，加入冬瓜、胡蘿蔔、青豆、黃豆炒勻；
7、加鹽、醬油、味全高鮮調味炒勻即可。
2
番茄金針菇冬瓜湯
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材料：
冬瓜1斤，番茄3個，金針菇少許，鹽少許，味全高鮮少許
步驟：
1、材料洗凈後，把冬瓜去皮，去仔，切片，番茄切塊，金針菇去根
2、起油鍋煸炒番茄
3、炒至番茄酥爛
4、加入冬瓜煸炒後，倒入湯鍋，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金針菇略煮一會，加鹽，味全高鮮即可
5、裝碗，酸酸甜甜開胃呢！
3
冬瓜薏米糖水
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材料：
冬瓜800克，薏米100克，冰糖適量
步驟：
1、薏米不容易熟爛軟，薏米洗乾淨後，需提前浸泡1小時
2、洗凈冬瓜去籽留皮切成小塊
3、冬瓜與薏米一起丟到湯煲里大火燒開後小火燉一個小時、或者1個半小時
4、打開蓋子，加入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化，攪勻即可。
4
冬瓜豆腐清湯
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材料：
冬瓜280g，豆腐360g，紅椒15g，香菜5g，姜3g，花椒5-8粒，金蘭醬油10ml，鹽適量，水適量
步驟：
1、紅椒切丁，姜切片，香菜切沫
2、豆腐切成1.5*1.5cm左右的塊，冬瓜切片
3、起鍋加油1g，加熱至七成熱，放生薑和紅椒爆香
4、加1.2L清水燒開，加入花椒，再加豆腐和冬瓜，煮十分鐘後加醬油、鹽，再煮五分鐘放香菜即可出鍋
5
冬瓜玉米燙
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材料：
冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，油、鹽、味全高鮮、香油
步驟：
1、冬瓜去皮切塊，蘑菇洗凈撕小塊
2、熱鍋入油，加入冬瓜、蘑菇翻炒
3、加入適量的清水，煮上5-8分鐘後加入鹽。
4、再放入熟玉米粒繼續煮上3分鐘。
5、冬瓜變透明加少許味全調味。
6、最後淋入少許香油關火。
6
原味清香蘿蔔乾
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材料：
芹菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，馬鈴薯，冬瓜，豆芽，菜花，植物油，鹽，香油
步驟：
1、準備食材:芹菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，馬鈴薯，冬瓜，豆芽，菜花全部洗凈。
2、胡蘿蔔，白蘿蔔，馬鈴薯切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不處理。
3、鍋里放一點點油，把胡蘿蔔丁，白蘿蔔丁，馬鈴薯丁，菜花等硬質食材放鍋里炒一下。
5、先給燜燒罐預熱，加八分滿的開水，蓋上蓋子晃幾下，預熱1分鐘。
6、把鍋里的全部食材裝入預熱好的燜燒罐，加入八分滿的開水，趕緊蓋上蓋子，晃幾下開始燜1個小時。
7、燜好的時蔬湯加入適量鹽和香油調味即可。
7
糖醋冬瓜
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材料：
冬瓜，醋，白糖，金蘭素蠔油，鹽，味全高鮮，生薑，澱粉，番茄醬
步驟：
1、冬瓜洗凈切塊
2、用鹽、素蠔油、醋、味全高鮮、番茄醬和水混合攪拌均勻，成為料汁
3、炒鍋放油，入生薑絲爆香，下冬瓜
4、翻炒到冬瓜表面發黃變軟略帶焦色
5、倒入調料汁
6、繼續翻炒到湯汁濃稠即可裝盤
8
原味清香蘿蔔乾
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材料：
冬瓜一塊，鹽漬海帶三片，豆腐一塊，生薑適量，食用油適量，清水半鍋，味全高鮮半匙鹽，鹽半匙，醬油一勺，金蘭素蠔油一勺，香油幾滴
步驟：
1、將鹽漬海帶沖洗浸泡兩三個小時,去除鹽分和粘液
2、將浸泡好的海帶切成小塊
3、將冬瓜和豆腐全都切成塊，生薑切絲備用
4、鍋中加適量的油燒熱,下薑絲爆香
5、加入半鍋清水，下入海帶塊、冬瓜塊
6、加入素蠔油和醬油，繼續燉煮20分鐘
7、這時加入豆腐塊,在繼續加熱十來分鐘
8、快關火的時候加入鹽和味全高鮮
9、關火後淋上幾滴香油就好了
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桂花甜冬瓜
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材料：
冬瓜600克，桂花5克，白砂糖60克
步驟：
1、冬瓜去籽、去瓤，切塊
2、切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜變軟，糖溶解至有水；
3、把腌制的冬瓜倒入鍋中，加入桂花，大火煮沸；
4、煮沸之後轉為小火，熬煮至熟，水變干即可
5、放涼即可享用，甜蜜可口。
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原味清香蘿蔔乾
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材料：
冬瓜200克，香菇8朵，食用油、鹽、姜、金蘭醬油、金蘭素蠔油、水澱粉適量
步驟：
1、香菇提前泡發後洗凈泥沙，然後切成條狀。
2、冬瓜去皮洗凈後切1厘米粗的條狀。姜切絲備用。
3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑絲煸香，放入香菇煸出香味。
4、倒入一碗水煮沸。
5、放入冬瓜條煮沸，改中小火把冬瓜燜熟。
6、放入醬油、素蠔油翻炒均勻。
7、用少許水澱粉勾芡後即可出鍋。