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健康網》碳水循環飲食但體重不理想? 醫曝6大減脂誤區

醫師指出,一整盒(338毫升)的牛奶220卡的熱量,蛋白質40大卡,只佔熱量的20%,卻多吃了80%碳水和脂肪的熱量。(圖取自photo-ac)

〔健康頻道/綜合報導〕夏天到了,用碳水循環飲食來增肌減脂卻不順利?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」表示,體重沒有如預期下降,可能是忽略了以下6點:低估蛋白質攝取量、吃太多蛋白質、吃太多蛋白質、吃進太多隱藏的脂肪、低估水果的碳水量、低碳日不夠低而高碳日又不夠高。

低估蛋白質攝取量

蕭捷健指出,減脂期蛋白質攝取達到體重的1.2-1.5倍已經是共識。不過,如果是有健身運動的人,他建議攝取體重(公斤)兩倍的蛋白質(公克)。經過抽血檢查,腎功能正常的人,攝取體重兩倍蛋白質不會影響到腎功能。

蕭捷健以60公斤的人為例,如果一天要吃120公克的蛋白質,一餐就要吃40公克,相當於兩塊雞胸肉,這樣吃下去真的是很可怕,不過改成蛋白粉補充劑,60公克吃原型食物與60公克喝蛋白粉,是比較容易達成的方式。

蕭捷健說,每餐攝取一份掌心大的瘦肉,和20公克植物性的蛋白粉即可輕鬆達到攝取量。到達想要的體重之後,蛋白粉就不用喝了,每天由原型食物攝取60克蛋白質,剛好符合維持健康的蛋白質攝取量,如果可以吃瘦肉和雞蛋,不喝蛋白粉也可以。

吃太多蛋白質

蕭捷健指出,人體沒辦法一口氣消化超過50克的蛋白質,而多出來的蛋白質,會變熱量儲存起來。所以,一天只吃一大餐,根本吸收不到足夠的蛋白質。

吃進太多隱藏的碳水

蕭捷健表示,為了補充蛋白質,吃下了不少隱藏碳水化合物,最常見的就是牛奶。一盒338毫升的牛奶,蛋白質10公克、碳水17公克(68大卡)、脂肪12.5公克(113大卡),喝一整盒牛奶220卡的熱量,蛋白質40大卡,只佔熱量的20%,多吃了80%碳水和脂肪的熱量。

吃進太多隱藏的脂肪

蕭捷健指出,肉裡面多少也含有脂肪,如果吃牛小排,脂肪的含量還比蛋白質高。為了攝取足夠的蛋白質,每天吃三客牛排,不只體脂肪暴增,心血管也會受不了。

低估水果的碳水量

蕭捷健說,夏天的水果要當甜點來看待。一顆鳳梨有800大卡,和貝果一樣大的鳳梨,就有200大卡,和一碗飯的熱量一樣多。同樣體積的芒果、火龍果,也有一樣的熱量,而荔枝的熱量密度還更高一些。

低碳日不夠低 高碳日不夠高

蕭捷健說,許多減重的人運動前不敢吃碳水,導致運動無法達到增肌的效果,肌肉還變少,低碳日又攝取過多隱藏的碳水,導致增肌減脂效果不如預期。