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健康網》減肥運動、飲食控制誰有用? 營養師:重點是熱量赤字

減重時,有運動還是要控制飲食,如果沒有控制飲食,可能會誤判運動消耗的熱量,導致吃下肚的比消耗的還要多;圖為情境照。(圖取自pexels)

〔健康頻道/綜合報導〕許多人在執行減肥計畫時,會嘗試1個禮拜運動,或是1個禮拜調整飲食,過程中若忽略細節,結果可能不只體重沒有降低,反而使肌肉量流失;對此,營養師表示,運動與調整飲食對減重都有用,重點是要產生熱量赤字,若過度執行熱量限制計畫或進行暴力運動,都反而會讓體重越減越肥。

營養師郭環棻在臉書粉專「營養師環環 郭環棻」發文表示,減重時,有在運動還是要控制飲食,如果沒有控制飲食,可能會誤判運動消耗的熱量,導致吃下肚的比消耗的還要多,使體重不減反增,因此運動加上飲食控制,不只可以讓運動後修復變得更好,身材進步也會更明顯。

運動跟飲食哪一個對於控制熱量比較有用呢?郭環棻說明,其實都有用,但重點是要產生熱量赤字。要兼顧營養穩定且均衡攝取,並且搭配適合的熱量、規律有效的訓練,這才是長久之計。

但有些人會太過害怕吃東西,將食物準備的太少或太單一,郭環棻表示,這樣會使營養素沒辦法滿足身體需求,出現降低熱量消耗的機制,若持續節食、反覆斷食,會出現肌肉流失的現象,這時候如果突然又多吃,長出來的將會是脂肪細胞,就會出現越減越肥的狀況。

另外,郭環棻提到,雖然運動可以消耗熱量,但前提是要有足夠的時間以及充足的體力。現代人經常家庭、工作兩頭燒,容易因為一些情形就找理由放棄運動,或者是集中火力在假日運動,忘記循序漸近,一不小心就會練到受傷,只能休息。

體重控制6原則

●學會食物的營養分類。

●認識「我的餐盤」把食物放對位置。

●每週累積活動130-150分鐘,可以依自身狀況,從簡單的活動開始,接著再慢慢增加活動強度。

●維持心態健康,給自己足夠的改變時間,可以放慢到1季、1年,並請親友給自己鼓勵與肯定。

●不盲目追求體重數字,並且要觀察身體其他變化,例如皮膚、睡眠、心情等。

●每天喝足水份,避免脫水以及水腫造成的誤差。

郭環棻提醒,隨著體重減輕,身體為了抵抗體重改變,會增加進食慾望、減少能量消耗,此時減肥的行為就會越來越受到挑戰,並且會產生飲食補償行為,這也就是為什麼很多人會突然吃甜點、油炸食物,甚至停不下來,因此她建議,減重不用求快,每1週體重減輕0.5公斤,緩慢且穩定進步更重要。