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健康網》多吃保健食品多安心? 研究:有些攝取過多反而有害

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醫師指出,對健康的焦慮反映在保健食品的購買慾上,不過攝取多種保健食品的有時甚至會造成危害。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕對健康的焦慮反映在保健食品的購買慾上,對此,湞媄診所院長王姿允表示,攝取多種保健食品的有時甚至會造成危害,以礦物質來說,許多人都缺乏鋅跟鈣,但補充過多反而會有危害健康,有研究發現過多的鈣質攝取(>1000mg/天)會增加癌症死亡率。

王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文分享,由於上述患者體重破百,體脂率超過50%,需要減脂40kg以上,於是請她把保健食品「全部停掉」,實證預防癌症跟心血管疾病的方式,是把體重體脂率跟內臟脂肪減下來。

王姿允指出,目前研究「沒有足夠的證據支持」使用膳食補充劑對特定原因死亡、心血管疾病發病率和癌症發病率能有一級預防的效果。除了某些「特定族群」會常規建議補充「特定營養素」外(掉髮補充鋅鐵、缺鐵性貧血補充鐵之類的),一般無症狀的人攝取營養補充品對於非營養缺乏的病症,沒有任何益處。

過多維生素保健品 反有害健康

王姿允表示,以維生素來說,丹麥(Lancet,2004)一份分析14篇大規前瞻性研究,參與者170525人,研究抗氧化維他命(維他命A、C、E、胡蘿蔔素、或硒)對預防腸胃道癌症的效果,結果發現服用過量維他命A、E及胡蘿蔔素,在抗氧化時,可能因脂溶性維生素長久累積過量,反而有害身體健康,提高致癌及整體死亡率。

王姿允說,另一篇來自加拿大(JAMA,2005)一項長達7年針對9541名55歲以上的心血管疾病或糖尿病患者給予維生素E的研究,發現維他命E不但不能預防心臟病或癌症,患有心血管疾病或糖尿病的中高齡患者反而會增加心臟衰竭疾病的發病及住院的機率。研究者推測可能是高劑量維他命E干擾人體原有的天然抗氧化劑功能。

輔成分加總 容易攝取過量

王姿允指出,雖然保健食品都有合乎劑量規範,但問題在常常每個保健食品除了主成分外,還有加很多微量礦物質跟維生素當輔成分,每個瓶罐的同一成分,累積起來往往就過量(例如鋅的上限是30mg,5罐保養品都加入5-10mg的鋅很容易過量)。

王姿允表示,另一個問題是保健食品很多都有加入不同的中藥成分,例如「參」類(西洋參、高麗蔘等、穿心蓮等,很多都是肝腎代謝外,若累積的量超過也會對人體有傷害,比起中醫師開立的中藥有明確的適應症,保健食品的中藥亂吃其實相當危險。

賦形劑過量恐有風險

王姿允指出,保健食品吃太多會有賦形劑吃過量的風險,每個膠囊或錠劑裡面除了營養素的主成分外,要能製成一定會加入為數不少的賦形劑,而這些人工合成的賦形劑累積在人體會有什麼傷害,又是個未知數。所以多重保健食品應該要像處理「多重藥物」(超過5種以上藥物)一樣,必須要「簡化跟停掉不必要的攝取」。

王姿允提醒,保健食品「並無疾病初級預防」的作用,若有民眾對於保健食品的使用有「次級預防」(例如肥胖是疾病,過重到肥胖是需要早期診斷並治療的慢性病臨床前期,屬於次級預防範圍)的需求,麻煩一定要跟臨床醫師討論適應症,也能避免搭配中西藥使用,出現的交互作用而增加身體危害。