營養師指出，三合一咖啡內容物奶精，容易對健康及體重造成影響，進而導致肥胖、提高癌症、失智症、心血管疾病風險；圖為情境照。（圖取自photo AC）
〔健康頻道／綜合報導〕40多歲女性因經常需要熬夜工作，每到半夜就會泡一杯三合一咖啡提神，有時再配點零食，結果一年內體重竟增加了10公斤，對此，營養師嫚嫚給她的第一個建議是「別再喝三合一咖啡」，因為內容物奶精容易對健康及體重造成影響，進而導致肥胖、提高癌症、失智症、心血管疾病風險。
嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文說明，雖然三合一咖啡熱量標示約60-120大卡，主要成分奶精等於加工植物油，在成分表示上經常以植物油粉、氫化棕梠油、氫化椰子油、氫化植物油等字眼呈現。而氫化是指「把原本含有不飽和脂肪酸的植物油，加工轉變為性質穩定、保存期可延長的飽和脂肪酸」，吃下去除了熱量問題，也容易增加血中壞膽固醇，提高心血管疾病風險。
嫚嫚進一步說明，當植物油氫化不完全的情況下，會產生反式脂肪，反式脂肪又稱為殺手脂肪，容易堆積在體內不容易代謝，造成肥胖，提高癌症、心血管疾病、失智症等疾病風險。另外，由於三合一與二合一的差別為「有沒有加糖」，一樣含有奶精，並非比較好的選擇。
夜間提神怎麼吃
●不含咖啡因花草茶，例如薄荷茶，可清涼提神，但不含咖啡因，對睡眠影響小。
●水或無糖氣泡水，因為身體缺水就容易出現疲勞，注意力不集中的狀態，夜間可少量補充。
●口香糖，由於咀嚼能增加腦部血流，幫助提神，嚼口香糖也可避免過多熱量攝取。
嫚嫚提醒，吃宵夜容易增加額外的熱量攝取，長期而言還是會增加體重，也會提高胃食道逆流的機會，因此維持正常作息及飲食，才是保持健康的最好方式。
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