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「四高」人群的補水佳品:血壓高選糧食湯 尿酸高喝低脂奶

氣溫升高,出汗量增加,補水成為熱門話題。對於健康人來說,除了白開水,補水的食物還有很多,比如茶、牛奶、咖啡、飲料、湯、粥、果汁、蔬菜汁等,此外還可以通過直接吃水果和蔬菜補水。但對於某些特殊人群來說,在選擇時會有一些禁忌,選對了不但有助補水,還會對健康有一定促進作用。

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血壓高,選果蔬和糧食湯,少喝鹹味湯。高血壓人群補水時應該嚴格控制鈉的攝入,適當增加鉀的攝入。除了少喝比較鹹的湯,鈉含量高的飲料也要遠離。比如一些運動功能性飲料,購買時要看清楚營養成分表。對於血壓高的人來說,多吃蔬菜、水果能夠增加鉀的攝入,還可以喝一些薏米水、紅豆湯、綠豆湯等,它們也是鉀含量比較高的飲品。此外,用大麥、蕎麥、糙米等炒過的種子泡水,不但味道香,還能提供一些鉀元素。

血糖高,選淡茶水和無糖咖啡,少喝甜飲料。大多數糖尿病患者會出現「多食、多飲、多尿、消瘦」的表現,所以合理補水對他們尤為重要。血糖高的人,要嚴格限糖尤其是添加糖,所以不要喝果汁、甜飲料、加糖的湯、粥等,可以多喝淡茶水,其中含有兒茶素、茶多酚等植物化學物,有利於控制血糖,改善胰島素敏感性,降低空腹血糖和糖化血紅蛋白。還可以每天喝1~2杯不加糖的淡咖啡,不僅提神醒腦,還能降低糖尿病的發病風險。

血脂高,選豆漿,少喝高脂肪的濃湯。高血脂患者應該嚴格控制脂肪和膽固醇的攝入量,不要喝脂肪含量高的濃湯,比如雞湯、大骨湯、魚湯等,可以選清淡少油的蔬菜湯、淡茶水和咖啡。豆漿中飽和脂肪微乎其微,膽固醇含量為零,並且飽腹感強,特別適合血脂高的人群。

尿酸高,選低脂牛奶,少喝含酒精的飲料和鮮美的肉湯。痛風的發生與血液中尿酸水平息息相關,高嘌呤食物在體內消化代謝後會產生尿酸。因此高尿酸人群需要嚴格控制嘌呤攝入,尤其要遠離以下三類食物:一是鮮美的肉湯,如排骨湯、雞湯、海鮮湯、火鍋湯等,其嘌呤含量較高;二是含酒精飲料,因為酒精會促進尿酸生成;三是甜飲料,其中可能含有大量果糖,會促進尿酸生成。牛奶是奶牛乳腺里的一種體液,其中不含遺傳物質,嘌呤含量也很低,非常適合痛風患者飲用。目前,大量研究結果也顯示,痛風的發病率與乳製品的攝入量(尤其是低脂乳製品)呈反比關係。因此,尿酸高的人群可以常喝低脂奶,此外,淡茶水、糧食湯、不加糖的檸檬水等也是不錯的選擇。

華夏新聞 | 時事與歷史:「四高」人群的補水佳品:血壓高選糧食湯 尿酸高喝低脂奶


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