味道特別棒的一道風味美食，爽口解饞、好吃過癮，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。
酸湯小水餃
材料：
速凍小水餃、辣椒粉、蔥、蒜、香菜、芝麻油、醋、生抽、蚝油、香油、雞精、鹽、白糖。
做法：
1、速凍水餃提前拿出來適當解凍，蔥摘洗乾淨切花，蒜去皮切末，香菜摘洗乾淨切花待用。
2、起碗，放入1勺辣椒粉、1勺芝麻、蔥花、蒜末，起鍋燒適量油，油溫八成熱倒入碗中熗香攪拌均勻製成醬料待用。
3、醬料碗中再加入2勺醋、1.5勺生抽、多半勺蚝油、少許雞精、半勺白糖、少許香油、適量食鹽攪拌均勻製成料汁待用。
4、起鍋燒適量水，水開放入水餃煮熟後撈出入碗，碗中加入適量餃子湯，再倒入配好的料汁，加入少許香菜花攪拌均勻即可。
華夏新聞|時事與歷史：酸湯小水餃(教你一道鮮爽可口、香味四溢的精美小吃)
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