紅薯這個農作物，是我們中國的傳統主食，在我奶奶那一輩，都是靠著紅薯干過日子，現在人們的生活水平提高了，時代變了，而人們對紅薯這一美食還是念念不忘！紅薯本身具有非常高的營養價值，屬於五穀雜糧，是一種非常健康又美味的食物。
很多人吃紅薯都是直接蒸著吃，有的紅薯適合蒸著吃，而有的就適合別的做法，今天教大家不同紅薯的吃法，做出來的紅薯又香又甜。
1、紅薯餅
第一種非常的簡單，就是俗稱的紅薯餅，裹上雞蛋液，裹上麵包糠，饞哭隔壁小孩的做法，是的紅薯洗凈切成1厘米內的薄片。油鍋6成熱，放入鍋內，炸到2面金黃撈出，好吃的紅薯餅就做好了，是不是特別簡單？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。
2、拔絲紅薯
紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中。
在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿。
3、烤地瓜
烤盤內加錫紙，烤箱上下火210度，烤1個小時，中間每隔20分鐘翻動一次面，保證你烤出來的紅薯個個流油。如果家裡沒有烤箱的朋友可以試試電飯煲，選個頭小的紅薯，沿著電飯煲的鍋壁放一圈，加半碗水，打蒸米飯檔，前後大約2個小時就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。
4、蜜汁地瓜
先將地瓜洗凈切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右，然後將烤盤取出，用小刷子在地瓜上刷一層蜂蜜，再送入烤箱再烤約8分鐘，然後將烤盤取出，將地瓜片反面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘左右取出撒上芝麻即可。
這種做出來的地瓜香氣濃郁，甜蜜可口，非常適合當零食吃，而且還非常健康。但要做的很好吃，地瓜選擇還是非常重要的，一般要選擇鬆軟綿甜的地瓜，像六鰲紅蜜薯，出了名的香甜，吃一口鬆軟香甜而且無絲，含熱量極低，是想吃甜食又想減肥的小仙女們的最佳選擇。
來源：生活美食會