在農村，臘月二十三一般俗稱小年。河南省魯山縣山區這位母親，得知今天女兒回來，便早早地準備了一盤特別的菜，為了這盤菜，母親整整花了一個月的時間。
這盤菜的名字叫做鵝蛋炒蒜苗，聽起來沒有什麼特別，可這蒜苗是母親把大蒜一粒一粒擺在盤子里，放在窗台上朝陽的地方，讓其自然生長，蒜苗生長的周期至少需要一個月。這是自己種的大蒜。
要想在臘月二十三能吃上這盤菜，就得提前一個月把大蒜表皮剝掉，然後一粒一粒擺在盤子里，定時澆水，讓其自然生長。
由於冬季氣溫低，蒜苗生長很慢，只有放在窗台上隔著玻璃靠太陽光線的照射來提升溫度。
經過一個月的生長，蒜苗長到了20多公分高。母親中午就用剪刀一顆一顆的剪下來放進盆子里，晚上給女兒炒菜吃。
蒜苗有了，剩下的就是鵝蛋。這兩枚鵝蛋配上一斤蒜苗，正好一盤菜。
鵝蛋也是自家養的大白鵝下的蛋，家裡養的兩隻鵝在雪地里悠閑的散步。
母親笑著說，這盤菜在外面花多少錢都買不到，這種蒜苗很嫩，在油鍋里翻炒兩下就熟了。下午5點鐘，女兒到家了，母親開著忙活著做飯。
一切準備停當，母親用電磁爐開始炒菜。
大約五六分鐘的時間，一盤鵝蛋炒蒜苗就做好了。
來源：香山視覺
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