你喜歡喝檸檬水嗎?那你知道用檸檬泡水 到底是用沸水還是冷水呢

生活 天君 3周前 (06-24) 11次浏览

你喜歡喝檸檬水嗎?那你知道用檸檬泡水 到底是用沸水還是冷水呢

檸檬在很多人的印象里,就是把它切成兩瓣,然後把檸檬汁擠到各種食材上,因為它能對食物起到增香和保鮮的作用。還有一種最常見的吃法,就是用它來泡水喝。喝檸檬水一定要用溫水,因為冷水無味,沸水發苦。但需要注意的是,吃海鮮的時候別喝檸檬水,因為大部分海產品中含有豐富的蛋白質和鈣,如果和檸檬水一起食用的話,可能會不利於消化。

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檸檬,芸香科、柑橘屬植物,也叫檸果。檸檬原產於我國西南,以及東南亞一帶。世界上最大的檸檬生產國是墨西哥和中國,其次是歐盟。在我國,檸檬主要分布在長江以南,其中以四川安岳縣和重慶潼南區產量最大。很多人看見檸檬,或聽見檸檬二字,就會渾身一抖,有種酸掉牙的感覺。這都是因為檸檬中含有豐富的檸檬酸、煙酸和維生素。雖然營養豐富,但味道極其酸爽,所以檸檬很有人鮮食,大多都是用來榨汁、配菜或者泡水。

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營養

檸檬的確含有一定的維生素C,但量卻不算很高,其大約也就是獼猴桃的1/3,那麼干檸檬片就更少了。而鈣和鉀才是檸檬最突出的營養元素。還有必須要說的生物類黃酮「維生素P」,其主要分布在檸檬的果皮中。很多營養專家認為,每服用500毫克的維生素C,應同時服用最少100毫克的生物類黃酮。因為它能防止維生素C被氧化,從而增強維生素C的效果。因此無論是用檸檬泡水還是炒菜、調味,都一定要帶上果皮。

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吃法

檸檬的酸味稍微能比醋柔和一些,因此它在很多國家是萬能的調味品,特別是西餐,可以說幾乎每道菜必加。檸檬汁不僅能去除食物的異味,還能起到殺菌和增香作用。所以很多鮮食的海鮮刺身都會放上一些檸檬汁。還有做蛋糕的時候,加入幾滴檸檬汁,會讓奶油口感更好,顏色更白。

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身世

檸檬是柑橘類(柑橘屬)水果,而柑橘類水果之間的關係十分複雜。柑橘類水果的祖先都來自於柚、橘、枸櫞(jǔ、yuán)三個野生物種。柚與橘雜交後培育出的是橙;橙和枸櫞雜交後就有了檸檬。具體還有其它雜交品種,這裡就不做一一介紹了,具體可以參考上圖。這裡順便再分享一個檸檬果茶的做法,夏天喝剛剛好!

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玫瑰檸檬茶

食材:檸檬、火龍果獼猴桃、荔枝、西瓜、橙子、茶葉、冰糖(可根據喜好自行搭配)

做作方法

1:選擇自己喜歡的茶葉熬煮。(tips:可根據自己需求選擇茶葉的種類,我用的是紅茶)

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2:煮好的茶水中加入適量冰糖再次燒開,然後放涼備用。

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3:杯中放入自己喜歡的水果和冰塊。

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4:最後放上檸檬和玫瑰花醬,沖入晾涼的茶水即可。

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夏天雖然人的心情會很浮躁,但是也別忘記要好好愛自己哦!閑暇之餘做一杯營養豐富、顏值又高的果茶來犒勞一下自己,一杯下肚,心情一下子就變得好了。這樣一杯玫瑰檸檬茶,不管是家裡的老人還是小朋友都可以放心飲用。

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