荸薺（bí qí）俗稱馬蹄 不少人喜歡生吃 覺得清甜可口 這種習慣一定要改！
長期生食荸薺
女子腹痛難忍緊急就醫
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歲的王女士平日裏最愛生吃荸薺。兩年前開始，她時常感覺到上腹部若有若無的隱痛，嚴重時甚至痛到徹夜難眠。當地醫院診斷為膽道蛔蟲症，但做了許多檢查也沒能得到明確的診斷。
一周前，王女士腹痛的症狀突然加劇，家人趕緊將她送至浙江杭州市中醫院外一科住院治療，並進行了詳盡的肝髒磁共振增強檢查。醫生仔細閱片並結合患者病史，在排除了各種因素後，最終將病因鎖定在了寄生蟲感染上。
考慮左肝內腫瘤或寄生蟲病不能排除，建議王女士行手術治療，直接切除肝髒左外側葉以絕後患。
女子體內取出 2 條活蟲
病因找到了
當剖開患者的內膽管後，所有人都倒抽了一口涼氣。
隻見兩條帶口吸盤的扁平狀寄生蟲在管內肆意蠕動，甚是囂張。原來，導致王女士反複腹痛兩年的真凶確實是寄生蟲——薑片蟲，而這種蟲子很喜歡藏在荸薺裏。隨後醫生們幹淨利落地完成了
” 除蟲 ” 工作。
術後的病理結果顯示：肝組織匯管區及邊緣膽管存在明顯慢性炎症病變。
目前王女士恢複順利，後續還將接受進一步的驅蟲治療，逐漸回歸正常的生活。
很多人心存僥幸，認為自己生吃過荸薺也沒什麽事，但逃過寄生蟲感染可不是拚運氣的，而且薑片蟲的感染是有潛伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要
1～2 個月後才發作。還有人認為，拿鹽水泡一下再吃，就不怕寄生蟲了。
中國疾病預防控製中心寄生蟲病預防控製所健康教育與谘詢檢測中心主任陳家旭表示——
鹽水浸泡並不能殺死寄生蟲。采用 3% 鹽水浸泡薑片蟲囊尾蚴，浸泡 3 天尚能存活，5
天後囊蚴才會死亡。但薑片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鍾，或陽光下曝曬一天即死亡。
所以將荸薺盡量洗淨煮透後食用
才更安全放心
醫生提醒廣大市民朋友
除了荸薺外，菱角、茭白、魚腥草等生冷食物都是薑片蟲的宿主。因此這些食物不僅要清洗幹淨，而且最好是煮熟了再吃，還要避免啃食帶皮殼的生菱角、生荸薺，另外盛放這食物的器具也要開水燙煮或暴曬。
不定期對家中的死角進行清潔，多給孩子的衣物，床單以及玩具進行消毒，讓孩子養成勤洗手的好習慣，在外活動的時候不要接觸陌生水源。
飲用煮沸過的水或礦泉水；忌生食海鮮、喝生水，蔬果一定要洗淨，廚房廚具不可混裝蔬果、生肉；盡量不要到不規範的餐飲場所就餐。
有意識地將腹疼、腹瀉等症狀與寄生蟲感染聯係起來，提高衛生防病意識，改變不良衛生習慣。如不幸感染不必過於擔心，應及時就醫，采取相應的治療措施及驅蟲藥即可。
其實
關於荸薺能不能生吃這件事
前段時間也曾頻繁上熱搜
▼
荸薺竟然不能生吃？！
這條消息
炸出了一堆大受震撼的網友
▼
生吃這些食物，小心寄生蟲！
煮熟了再吃！
華客新聞 | 時事與歷史：90後姑娘體內取出2條活蟲，竟是“脆甜美食”惹禍！
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