先來普及一個概念，不知道大家是否經常吃 ” 高端日料 “？對，高端的那種，日料裏有一種吃法叫做おまかせ，讀音是
Omakase，日式料理中，最高境界的一種飲食概念。客人無需查閱菜單，無需點菜，隻要告知自己有什麽不吃，其他就讓主廚 ” 包辦一切
“。
這個和日料的特性有關，因為日料的種類並不如中餐那樣豐富，且主要還是以各類海產品為主，而海產品根據海況和時節有較大變化，因此出現這種方式。
但是你有沒有想過，素來食材豐富，花式多樣的中餐也搞這一套？而且還是在超一線大城市裏？
yes，有人這麽搞了，不僅這麽搞，且價格令人咂舌！達到了 2000 多的價位！
你看到這裏肯定會想，這得是什麽頂級菜肴？頂級食材？一般飯店根本吃不到？那我們現在請你邁入這家店，去看看到底是個什麽菜品。
裝修的當然非常精致，腔調十足。
這個是要有預約的，不是你隨到隨吃的哦，預約據說超熱門。
既然我們帶你去，那我們肯定給你座位，來，請坐：
不要覺得沒人，隻有 6 個位子，而且一晚隻做一輪。
這是當天看到的菜單：
到這裏位置，似乎都沒什麽問題？一家格調很高的中餐廳？
來，菜品來了，猜猜下麵這個是什麽：
一杯茶？no，這是今天的例湯，竹筍清湯。
不要誤解，不要以為這是很多肉燉出來最終過濾出來鮮美無比的清湯，不是這種，這個竹筍清湯就是竹筍清湯 …… 純竹筍燉的湯 ……
我們很難想象再鮮美的竹筍燉出的湯能好喝到什麽地步？
如果你遲來了，這湯也就沒了。
預訂的時候被提前告知 6 點半開席，遲到的話，之前的菜品不會補。店家號稱 ” 溫度 ” 是他們的核心 ……
然後正菜來了，大家猜猜這是什麽菜。
這是什麽高級料理？很難猜吧？不，其實很簡單，這就是川菜中的口水魚，大家千萬不要以為這是一整條哦，這就是一片。
再重複一遍，每個食客分到的魚就這麽一片，不是燒完一條上來大家分，就給你一片。
可能你要倒抽一口涼氣了，這一片塞牙縫都不夠？怎麽吃？
等會，一整隻雞上來了！貴妃脆皮雞 ~
可能你會點點頭，正菜來了，得好好吃一下。
不！打住，這隻雞的確是給你吃的，但是卻不是完全給你吃的，你能吃到的部分是 ……………… 一片 ………………
我們沒有在耍你，真的就是每個人分這麽一片皮，外加一點點肉。
我們絕對沒有瞎寫，這是某些美食公眾號寫的，這話說出來自己信嗎？不怕粵菜大師拿刀砍你們？
你覺得荒謬？想多吃？不好意思，沒有，本菜結束！
接下來是炒菜，炒菜可能會多一點？抱歉，一樣道理，杭椒炒江鰻，一個人就那麽一點點。
欖仁爆和牛，每個人就這麽指甲蓋大小的牛肉粒 2 粒。
和筷子對比下就知道了。
清油炒魚，每個人就這麽 2 片魚肉。
蔥爆龍蝦，每個人就這麽一個。
來點蔬菜吧？豬油渣炒青菜是不是很爽口？
ok，給你上 ……2 片 ……
有網友貼出了青菜的價格，一斤青菜這些錢，就問這一碟青菜多少錢？
大廚現炒麻婆豆腐，這菜總正常了吧？
沒人分到的勉強蓋住碗底。
米飯也是一筷子 ……
類似的還有甜品杏仁豆腐，這應該是我們看到現在最少的了 …… 一勺子就沒了 ……
ok，請問您吃的還算滿意嗎？結賬吧。
大家覺得這幾個菜應該多少錢？你們應該猜不出 ……
人均 2200 元。
歐耶，不是 22 元，也不是 220 元，是 2200 元。
網友瘋狂吐槽 ……
有網友現身說法：
網友犀利點評：
全網吐槽者甚多：
大家千萬別以為就這麽幾個菜，N 多去吃過的網友紛紛 po 照片，哪怕其他東西也就是一口，胃口大的一口都不夠。
就這些竟然還有超多好評 …… 我們很難理解這些話 2000 元吃一口的食客平時到底是如何過日子的 ……
但是配圖馬上被人識破，很多圖片在不同的評論中都有出現：
大家可能還沒感受到極致 …… 來，你從小打到吃過那麽少的豆子嗎？
每個人這麽一筷子河粉 …… 換做在廣東，這個廚師怕是走不出廚房了 ……
我們幾乎看不到什麽過於頂級的食材，比如皮蛋？給你 ……2 片 ……
網友直接開罵：
炒飯 …… 你用筷子怕是都很難夾起來 ……
這個我們不知道是什麽東西，炸雞嗎？
網友都要崩潰了。
但是某些點評網站上已經開始對罵了：
還有各種吹神來之筆的 ……
很多網友感歎，哪怕是景區宰客最強者看到這些菜也是歎為觀止，這已經不屬於宰客了，屬於侮辱智商級別了 ……
網友瘋狂吐槽：
很多美食發源地的網友更是要崩潰了：
怕是日本人看了都要搖頭：
其實說白了，量少其實不是主要問題，如果食材的確非常珍貴稀有，那麽量少價高也正常，問題就在於，青菜，皮蛋，雞皮，河粉 ……
這些玩意你和我說要 2200 一人？
不過也有網友為老板鳴冤：
這個事情記者去采訪對方隻是回複 ” 言論不實 “，其他的一句話都講不出來。
其實這種模式不算是最新，早在十幾年前就有，以前某個美食節目中出現的某位女士的私房菜也是這個模式，後來被人扒說也是價高不好吃還不能點菜，這次爆料隻能說是這種模式的升級版，更加極致化
…… 我們認為其對於中華餐飲的影響是比較負麵的。
可能有人問，這種可以告詐騙？或者虛假？不，隻要商家如實告知顧客，哪怕定價再高，都很難用法律去說它違法，隻能說相當一批有錢人去願意被割這個韭菜，割得我們目瞪口呆。
這股風氣我們覺得不可長，創意菜玩概念可以，搞創新可以，但是這個路子我們覺得肯定是歪了，中華美食的傳承中如果到處出現這種情況，後果會極其不好，我們倒是也希望有人能來管一下這種風氣。
不知道大家看完這個菜後有何感受？聊幾句？
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