人的一生平均要吃掉55噸食物，在這其中的主角就是胃。一年四季的保「胃」戰中，有人堅持要粗茶淡飯，以素為主，窮養胃；有人喜歡高營養，精細化，富養胃。胃，究竟要窮養，還是富養呢？趕緊跟著小編一起來揭秘吧！
中醫認為胃最重要的是「調養」。中醫對於胃氣特別重視，認為「有胃氣則生無胃氣則死」。就說明脾胃是「氣血生化之源」，它是「後天之本」，脾胃擔負著我們身體一切能量的來源。脾胃旺盛，化源充足，五臟六腑才會強壯，身體才會健康。
脾胃一旦出了問題，不僅會影響食慾、睡眠、情緒，時間長了，還會誘發各種腸胃疾病以及全身性疾病。
胃究竟是要窮養，還是富養呢？
如果經常吃素，其實對我們的身體也是有很多危害的。
首先經常吃素的人，胃酶的分泌，還有消化酶的分泌會減少，那麼就會出現一些消化不良的癥狀。還會出現免疫功能低下，體內的蛋白、纖維、脂肪分布是不均勻的，出現免疫功能低下會經常感冒，會出現貧血，甚至還會有腫瘤的發生。另外經常吃素的人，維生素的攝入不足，會出現像膽囊炎、膽結石的一些表現，所以說只是吃素，粗茶淡飯，對胃也是不好的。
那麼反過來說，是不是我們每天高蛋白、高營養的食物對胃就好呢？這個觀點也是不對的，中醫講究「飲食自倍，腸胃乃傷」，也就是說你每天大魚大肉，胃也是負擔不起的。胃承受不起就會出現像脂肪肝、高血脂、高血糖等這些代謝性的疾病，所以對於我們的飲食來說，不管是富養，還是窮養，我們都應該均衡飲食、均衡調養。
飯吃七分飽更養胃嗎？
飯吃七分飽這個觀點是對的，老人有一句話說「若要小兒安，三分飢與寒。」這句話對於成人也是正確的，我們吃飯就應該吃到七分飽。因為胃腸飢餓的感覺和我們腦神經不是同步的，會稍微晚一些，當我們吃到七八分飽的時候，反映到我們大腦的時候是正好的。如果我們吃得過飽，反映到大腦就已經過於飽了。所以吃太飽，會傷掉胃氣，使胃氣更虛，脾不能運化，就會出現脾胃虛弱的一些癥狀，像胃脹、早飽、噯氣等等這些消化系統的癥狀。
食物煮到軟爛再吃，對胃好嗎？
首先第一個方面，飯煮軟爛再吃，會使我么的咀嚼功能下降，如果吃比較爛的食物，很多人就不會去咬，我們說細嚼慢咽，「嚼」還是非常重要的。充分咀嚼之後，會產生很多唾液酸，唾液酸是能幫助我們消化的。另外煮軟爛的食物裡面，它含的纖維素是減少的，纖維素減少了會使我們胃腸的蠕動功能下降，另外我們的維生素B12也會缺乏，這樣就會出現一些消化系統的癥狀。
胃部有疾病的人，應該怎麼吃呢？
多喝一些養胃的粥，像山藥、茯苓等，茯苓山藥粥是非常養胃的。另外胃潰瘍的病人可以多吃一些圓白菜，還可以多吃一些北方人常吃的饃饃片，因為饃饃片烤制之後，會產生一些糊精，糊精對我們的胃黏膜是有保護作用的。
過午不食、少吃多餐是正確的嗎？
過午不食，近年來流行於養生和減肥人群當中，從中午吃完飯到第二天早上再吃飯，這個時間確實是過於長了，長期的晚上不吃飯，時間久了，會影響我們的消化功能，建議晚上少喝一些粥。
少食多餐，我們正常人是不推薦的，少食多餐反而會加重胃的負擔。因為胃也需要休息，吃完飯之後它正常地會休息，如果你不停地給它往進加食物，反而實際上是加重了胃的負擔，並不是養胃的一個很好的方法。
中醫正確的養胃方式是什麼呢？
養胃要講究中庸之道。中醫中，五味對五臟，黃色宜「甘」，對應脾臟。這裡所說的甘是廣義的甘，指甘味的一些食物，包括穀類食物，是入脾的。穀物是養脾胃最好的食物，五穀裡面，我們最為推薦的是小米粥，尤其是小米熬成粥之後，上面那一層油脂，它對胃黏膜是有保護作用的。
除了飲食之外，結合一些按摩方法，也是有助於調養脾胃的。有句話說「要想腸胃安，三里常不幹」，這句話就是說，我們平常可以按摩足三里。足三里是足陽明胃經的一個穴位，是一個保健穴，經常按摩足三里、內關、還有中脘，是可以調養脾胃，也可以促進我們消化和吸收的功能。
穴位常按摩，中醫好養胃。除此之外，調暢情志，調理起居都是和胃有關係的。保持一個良好的生活狀態，比如不抽煙，不喝酒，有一個非常好的心理狀態。還有早睡早起，不熬夜，適量的運動，這都是養胃很好的方式。
華夏新聞|時事與歷史：胃 究竟要窮養 還是富養呢？