夏天太陽毒辣辣，你的手腳卻還是冷吱吱嗎？有可能是體質該好好調養啰！手腳冰冷的人，可能是因為循環不通暢，造成局部或末梢體溫低，也可能是因為本身屬於中醫說的「寒性體質」，造成手腳冰冷，這種情況則可以透過溫補來改善。可別以為溫補就得喝熱呼呼的煲湯，處理麻煩的食補、葯帖，營養師教一個超簡單的方法就能輕鬆做到！
手腳冰冷增癌症、中風風險！
日本東京有明醫療大學針灸學科教授川嶋朗說，不論寒冷的季節，或是夏天在冷氣房之中，都可能手腳冰冷，尤其是女性因為肌肉較少、容易貧血、低血壓，有手腳冰冷問題的人大約高達7成。而手腳冰冷不只會帶來不適感，體溫每下降1℃，免疫力還會下降30％，放任不管的話甚至會提高動脈硬化、腦梗塞、癌症的風險。
日本營養師青木敦子推薦，透過攝取橄欖油，就有讓身體溫熱起來的效果。青木敦子在著作《除寒溫食補》中分享，她過去常有手腳冰冷、貧血、黑眼圈的狀況，嘗試過許多溫熱性質的食材，發現橄欖油功效比食補來得好，開始設計一套橄欖油菜單，在親身體驗兩三個月後，除了改善手腳冰冷、貧血外，竟還達到瘦身效果！
油脂類在一般人觀念中容易造成肥胖，然而橄欖油真的這麼神奇？其實橄欖油功效很多！青木敦子提到，橄欖油內含葉綠素、多酚、維生素D、維生素E、Omega-9脂肪酸，可減少壞膽固醇、清澈血液，有助於身體導向健康狀態。青木敦子說，橄欖油有大量可溫熱身體的成分，可以不用透過葯補、食補，就能從橄欖油中簡單攝取：
預防貧血：橄欖油中含有葉綠素，與血紅素一樣能將氧氣送達細胞，預防貧血。
促進血液循環：橄欖油中含有多酚的橄欖苦素，能使血管擴張，促進血液循環，改善肩膀酸痛及手腳冰冷的癥狀。
讓身體產生熱能：橄欖苦素會提高腎上腺素的分泌，刺激到交感神經後，會促進脂肪的燃燒，並且讓身體產生熱能。
胃的防護罩：橄欖油的油膜有容易展開的特性，橄欖油與性質較溫的食材一同攝取後，在胃中會發揮防護罩的功能，可以長時間保持溫暖。
橄欖油調養體質食譜公開
青木敦子設計一套菜單，善用家裡常備的「溫性」食材，例如：青蔥、雞肉、蒜頭、洋蔥等，可以隨意搭配菜色在每天的某一餐中，幫助調養體質、改善手腳冰冷問題。
蒜頭料理：蒜頭自古便稱「溫菜」、「溫葯」，具有促進血液循環作用，改善手腳末梢冰冷現象。
香蒜蝦：材料（2人份）
蒜頭8個、青花菜8朵、蝦子8尾、栗子8個、洋菇8個橄欖油適量、鹽適量。
作法：
蝦子去殼去腸泥
栗子、蒜頭、洋菇、青花菜倒入平底鍋中，再加入橄欖油直到淹過食材為止。接著以中火加熱7~8分鐘，燉煮至熟透為止，最後加上鹽調味。
長蔥料理：蔥綠跟蔥白皆有溫熱身體作用，但蔥白得效果更好，許多感冒的人習慣食用蔥白，因為蔥白有提高體溫的效果。
五香粉風味香蔥湯：（材料2人份）
長蔥1根、、韭菜30g、生薑4g、雞里肌1條、橄欖油2大匙、鹽1小匙、五香粉1/4匙、水400ml。
作法：
倒入橄欖油，加入長蔥小火拌炒。帶黏液出現且稍微變成茶色後，加入五香粉、姜粉攪拌均勻，再加入水。煮滾後加入雞里肌氽燙，帶煮熟後取出撕成細雞絲。
加鹽調整味道，接著加入韭菜、雞里肌，待水滾就完成。
來源：早安健康