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健康網》堅果助減重、控血糖 營養師曝堅果的6大好處

堅果含有豐富的蛋白質和膳食纖維,除了能幫助改善消化、心臟健康外,還能減少飢餓感和促進飽腹感。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕吃原型的油脂與堅果種子類食物有幫助減重、代謝、抗氧化等6大好處,台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享,許多人聽到油脂類食物會覺得熱量超高,吃下去會變胖。但堅果種子其實也富含蛋白質,能增加飽足感,吃適量的堅果會還有助於減重與血糖控制。

堅果的6大好處

●幫助減重

堅果含有豐富的蛋白質和膳食纖維,除了能幫助改善消化、心臟健康外,還能減少飢餓感和促進飽腹感。有關地中海飲食的大型研究發現,被分配吃堅果的人腰部平均減少了5公分,比吃橄欖油的效果更好。

●腸道健康

堅果中的水溶性纖維可以作為益生元,有助於肚子內的好菌生長。

●幫助代謝

研究發現,堅果攝取與降低代謝症候群、降低第2型糖尿病患者的血糖和體重有關。

●護心

堅果含有豐富單元不飽和脂肪酸,幫助降低總膽固醇和低密度脂蛋白(壞膽固醇)有益心臟健康。

●適合糖尿病人吃

堅果的碳水化合物和糖含量低,纖維含量適中有助血糖穩定。

●豐富類黃酮幫助抗發炎抗氧化。

12種低熱量油脂類

若在意熱量的話也能從最低熱量的油脂類開始吃起,程涵宇也列出了12種熱量最低的油脂類。

●酪梨:9大卡/10克

●奇亞子:43大卡/10克

●亞麻仁籽:48大卡/10克

●花生:48大卡/10克

●南瓜子:54大卡/10克

●杏仁果:56大卡/10克

●腰果:55大卡/10克

●葵瓜子:56大卡/10克

●黑芝麻:57大卡/10克

●開心果:57大卡/10克

●無糖黑芝麻醬:58大卡/10克

●白芝麻:60大卡/10克