冬天天氣寒冷，人們總喜歡吃點暖身的東西，以驅寒暖身。而在眾多暖身食物中，最有特色的，那當然是醪糟了。
驅寒暖胃，首選醪糟
醪糟，又名酒釀、甜酒、米酒，是一種以蒸熟的糯米或大米為原料，加入酒麴釀製而成的傳統發酵食品。
自古以來，就有「人蔘補氣，米酒養人」的說法。李時珍在《本草綱目》中也有記載：「米酒可止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲可使皮膚潤滑有光澤。」
現代營養學則認為，醪糟富含必需氨基酸和多種維生素，還含有多種有機酸、低聚糖和多肽等利於消化吸收的營養物質，常吃可以增進食慾，幫助消化。
巧吃醪糟，養顏補血
在寒冷的冬天，吃一碗醪糟，不僅能溫暖身體，還能滋補強身，以下推薦三種食譜：
美容醪糟湯
原料：紅棗，桂圓乾，枸杞，醪糟，桂花干。
做法：紅棗和桂圓乾放入水中煮10分鐘左右，接著放入枸杞繼續煮10分鐘左右，加適量紅糖調味，最後加入醪糟，撒上桂花干即可。
功效：養顏補血。
醪糟圓子
原料：糯米圓子，枸杞，醪糟。
做法：鍋中燒開水，放入適量糯米小圓子，中火煮到圓子漂浮上來，調成小火，放入枸杞，最後放入醪糟，調味即可。
功效：補中益氣，健脾養胃。
醪糟雞蛋
原料：醪糟，雞蛋，紅糖，生薑末。
做法：在開水中加入紅糖、薑末，有姜味飄出時，打進雞蛋，煮熟熄火，加入醪糟即可。
功效：滋陰養顏
吃醪糟，能緩解痛經？
中醫認為，醪糟具有補氣養血、活血除濕、助運化、健脾、益胃的作用。
有些女性的痛經是氣血虛弱引起的，這種情況食用適量的醪糟，有利於經血排出，從而緩解痛經。
醪糟再好，2種人也別吃！
醪糟雖好，但也不是人人都適合，這兩種人尤其要注意：
1、糖尿病人
醪糟是由糯米製成的，經發酵後，澱粉已被部分水解，消化速度堪比白糖，容易引起強烈的血糖波動。
因此，對糖尿病病人而言，即便醪糟不加糖也堅決不能吃。
2、胃病患者
醪糟雖然酒精度數低，但對腸胃還是會有一定刺激作用，嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血患者不宜飲用。
來源：家庭醫生雜誌