美國《自然》雜誌曾刊發論文，指出中國廣西人的內臟，尤其是腸道最健康。究其原因，這和當地人的飲食有著重要關係。
1、多吃米少吃面
廣西人的主食以大米、小米等穀物為主，再搭配玉米等粗糧。穀類食物中所含澱粉比麵食更多，有助於消化吸收，更能促進腸道健康。
2、頓頓離不開酸
廣西特色小吃「酸嘢」，選用新鮮捲心菜、胡蘿蔔、木瓜、長豆角，放點糖、醋、姜製成。廣西還流傳著患了輕微腸胃病，喝上一碗「腌酸汁」就可痊癒的說法。此外，廣西人獨特的腌酸方法（先加醋而非傳統的先加鹽腌製法）可抑制細菌產生，能有效減少維生素C流失，並使果蔬中的礦物質易於吸收，其中的醋酸還能助消化，對腸胃健康有很大好處。
3、輕度烹調，炒菜只要八分熟，避免過度烹調
4、特殊地貌蘊藏微量元素
廣西大部分地區屬於典型的喀斯特地貌，蘊藏著多種微量元素、礦物質和無機鹽，促使農作物富含多種營養元素，被人體消化、吸收，對胃腸道乃至整個身體健康都非常有利。
5、飲食遵循「粗、雜、素、淡、鮮」
華夏新聞 | 時事與歷史：Nature：中國廣西人的腸道最健康 背後原因是什麼
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