紅棗蓮子銀耳蛋茶是廣東特色甜品，秋冬甜蜜潤喉之選。蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效，加上滋陰潤燥，補心寧神的雞蛋煮成的糖水簡直就是絕配！紅棗和銀耳有養生美顏之效，是女士恩物！
食材：（4人份）紅棗50克、蓮子100克、銀耳20克、水8碗、冰糖100克、雞蛋每碗1隻
製作方法：
Step1:銀耳洗凈後浸軟。
Step2:將銀耳硬塊剪去。
Step3:將銀耳撕成碎片。
Step4:將紅棗及蓮子洗凈。
Step5:將水倒入鍋中。
Step6:放入蓮子及紅棗，以中火煮40分鐘。
Step7:放入銀耳及冰糖煮30分鐘。
Step8:鍋內打入雞蛋，熄火焗10分鐘，即成。
小貼士：紅棗去核後才煮，可避免燥熱。
來源：生活妙招網