一種比白糖和酒精更可怕的「健康殺手」，自1970年誕生以來，它讓美國人的肥胖率從13%達到了40%，增長了3倍，痛風和糖尿病發病率也成倍增長。
它就是一種非常常見的食品添加劑，果葡糖漿。
這是一種通過酶解法從玉米澱粉中獲得的甜味劑，食用之後等於吃下超量果糖，這些果糖不受胰島素調控，可以儲存在肝臟中，轉化為脂肪，並可能導致脂肪肝。
果糖在肝臟代謝會產生嘌呤，進而產生尿酸，所以長期食用果葡糖漿添加劑含量高的食物，還可能引發高尿酸血症，增加痛風風險。
平時我們吃水果時也會攝入一定果糖，但因為同時還吃下了許多纖維素，所以不會升糖過快，而且吸收也有限。但果葡糖漿是提純的，人體吸收起來沒有阻礙。
關於果葡糖漿還有3個問題。
1、不甜就沒有糖？
是不是嘗不出甜味的食品，就不含果葡糖漿？這其實不一定。
個體因為唾液澱粉酶的不同，對甜味的感知是有差異的，所以光靠甜不甜來判斷是不靠譜的，還是需要看食品配料表。
2、蜂蜜是否含果葡糖漿？
這不必擔心，純天然的蜂蜜不含果葡糖漿，有些蜂蜜會為了增加口感而使用添加糖漿，我們可以根據需要加以選擇。
3、有沒有不含果葡糖漿的食物？
當然有很多，比如新鮮的食物就不含添加劑。要注意，某些加工食品可能添加了其他甜味劑，比如楓糖漿、麥芽糖漿等，長期過量食用同樣也容易導致肥胖。
某些非營養性甜味劑，比如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷等，因為熱量極低且不參與人體代謝，所以相對健康，可以作為替代品適量食用。
今日小結
果葡糖漿是一種非常常見的食品添加劑，適度食用無害，但如果長期過量食用，就有可能導致肥胖或脂肪肝。
華夏新聞 | 時事與歷史：這種常見添加劑 可能比酒精威脅大！肥胖、脂肪肝、痛風都要警惕
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