這種常見添加劑 可能比酒精威脅大!肥胖、脂肪肝、痛風都要警惕

健康 雅雯 3个月前 (06-24) 18次浏览

一種比白糖酒精更可怕的「健康殺手」,自1970年誕生以來,它讓美國人肥胖率從13%達到了40%,增長了3倍,痛風和糖尿病發病率也成倍增長。

它就是一種非常常見的食品添加劑,果葡糖漿。

這種常見添加劑 可能比酒精威脅大!肥胖、脂肪肝、痛風都要警惕

這是一種通過酶解法從玉米澱粉中獲得的甜味劑,食用之後等於吃下超量果糖,這些果糖不受胰島素調控,可以儲存在肝臟中,轉化為脂肪,並可能導致脂肪肝。

果糖在肝臟代謝會產生嘌呤,進而產生尿酸,所以長期食用果葡糖漿添加劑含量高的食物,還可能引發高尿酸血症,增加痛風風險。

平時我們吃水果時也會攝入一定果糖,但因為同時還吃下了許多纖維素,所以不會升糖過快,而且吸收也有限。但果葡糖漿是提純的,人體吸收起來沒有阻礙。

這種常見添加劑 可能比酒精威脅大!肥胖、脂肪肝、痛風都要警惕

關於果葡糖漿還有3個問題。

1、不甜就沒有糖?

是不是嘗不出甜味的食品,就不含果葡糖漿?這其實不一定。

個體因為唾液澱粉酶的不同,對甜味的感知是有差異的,所以光靠甜不甜來判斷是不靠譜的,還是需要看食品配料表。

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2、蜂蜜是否含果葡糖漿?

這不必擔心,純天然的蜂蜜不含果葡糖漿,有些蜂蜜會為了增加口感而使用添加糖漿,我們可以根據需要加以選擇。

3、有沒有不含果葡糖漿的食物?

當然有很多,比如新鮮的食物就不含添加劑。要注意,某些加工食品可能添加了其他甜味劑,比如楓糖漿、麥芽糖漿等,長期過量食用同樣也容易導致肥胖。

某些非營養性甜味劑,比如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷等,因為熱量極低且不參與人體代謝,所以相對健康,可以作為替代品適量食用。

這種常見添加劑 可能比酒精威脅大!肥胖、脂肪肝、痛風都要警惕

今日小結

果葡糖漿是一種非常常見的食品添加劑,適度食用無害,但如果長期過量食用,就有可能導致肥胖或脂肪肝

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